Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Tidak seperti resipi tradisional, Telur Florentine, bersama-sama dengan sos dan bayam, dibakar dalam ramekin yang elegan. Penyajian unik ini pasti akan menggembirakan tetamu anda semasa makan tengah hari Ahad atau makan malam ringan. Resipi ini menghidangkan 4 orang. Isi setiap ramekin dengan sos pekat dan berkrim dengan Parmesan, bayam, bawang merah dan kepingan ham. Buat lubang di tengah setiap ramekin dan pecahkan sebiji telur ke dalam lubang tersebut. Kemudian taburkan semuanya dengan mozzarella parut dan bakar sehingga putih telur kembang dan kuning telur kekal cair. Makan Telur Florentine anda dengan sudu dan nikmati.

Bahan-bahan:

• 150 g bayam kecil
• 1 sudu besar mentega tawar
• 1 biji bawang merah, dihiris nipis
• 1 ulas bawang putih, dicincang
• 80 g ham dihiris nipis, sebaik-baiknya tanpa gula, dicincang kasar
• 1.5 cawan krim pekat
• 0.5 sudu kecil mustard berbutir
• 1/8 sudu kecil pala parut segar
• 1/3 sudu besar parmesan parut
• 4 biji telur besar
• 1/4 sudu besar mozzarella parut
• 2 sudu besar daun pasli segar, dicincang
• Peralatan khas4 ramekin, 240 ml setiap satu.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, krim, keju mozzarella, Keju Parmesan, ham, bayam, buah pala, mustard bijirin penuh

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Didihkan air masin dalam periuk sederhana. Isi mangkuk besar dengan ais dan air. Masukkan bayam ke dalam air mendidih, kacau sehingga layu selama beberapa saat, dan gunakan sudu berlubang untuk memindahkannya ke dalam rendaman ais. Toskan bayam dan pindahkan ke tuala dapur yang bersih. Putar tuala dengan bayam untuk mengeluarkan semua air. Asingkan sebarang gumpalan dan ketepikan.
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Langkah 3
• Letakkan kuali sederhana di atas api sederhana tinggi dan masukkan mentega. Setelah mentega cair, masukkan bawang merah dan masak, kacau, sehingga lembut dan sedikit keperangan, kira-kira 2 minit. Masukkan bawang putih dan ham dan masak selama seminit lagi. Masukkan krim dan masukkan mustard, buah pala, secubit garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Didihkan perlahan, kemudian masukkan Parmesan. Reneh sehingga sos sedikit pekat, 2-3 minit, kemudian masukkan bayam dan matikan api.
Langkah 4
• Letakkan empat ramekin 8-auns (240 ml) di atas dulang pembakar dan ratakan sos berkrim di antaranya. Gunakan sudu untuk menolak sebahagian inti ke arah tepi, mewujudkan lubang kecil di tengah. Pecahkan sebiji telur ke tengah setiap ramekin dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Taburkan setiap hidangan dengan 1 sudu besar mozzarella parut.
Langkah 5
• Bakar sehingga telur masak mengikut citarasa anda dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan, 15-20 minit. Taburkan dengan pasli dan hidangkan.

Undian: 3