Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10

Udang direbus dalam kuah berempah dengan lemon, ketumbar, biji sawi, dan daun salam, memberikan rasa yang menakjubkan. Setelah masak, segera celupkan ke dalam air ais untuk menghentikan proses memasak dan biarkan ia pejal dan sedikit rangup. Anda boleh merebusnya pada malam sebelumnya dan menyimpannya di dalam peti sejuk, seperti remoulade. Sos seperti mayonis Perancis ini dibuat dengan mustard, sos pedas, daun bawang, saderi, dan jus lemon. Ia sesuai dihidangkan dengan makanan laut. Hidangkan udang dengan remoulade sebagai pembuka selera sejuk. Tetamu anda pasti gembira.

Bahan-bahan:

Udang

• 1 biji lemon
• 1 sudu besar biji ketumbar
• 1 sudu besar biji sawi
• 2 helai daun bay kering
• 36 ekor udang besar, mentah, dibuang kulit dan dibuang uratnya (anda boleh meminta mereka membuang uratnya di kaunter ikan)

Remoulade

• 1.5 cawan mayonis
• 0.5 cawan mustard Creole, secukup rasa
• 2 sudu kecil sos lada cayenne, secukup rasa
• 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
• 1 tangkai saderi, dicincang halus
• Jus 1 biji lemon

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lemon, ketumbar, biji sawi, daun salam, udang, mayonis, mustard, lada cayenne kisar, bawang hijau, saderi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1

• Udang:

  
  Letakkan periuk dalam yang separuh berisi air di atas dapur dengan api yang besar. Perah jus 1 biji lemon ke dalam air dan titiskan separuh lemon ke dalam periuk. Masukkan biji ketumbar, biji sawi, dan daun bay. Apabila air mendidih, masukkan udang. Masak sehingga udang bertukar menjadi merah jambu dan ekornya melengkung seperti bulan sabit, 4-5 minit. Toskan dan bilas udang dengan air sejuk yang mengalir.
Langkah 2
• Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayonis, mustard, sos lada cayenne, bawang hijau, saderi dan jus lemon.
Langkah 3
• Susun udang di sekeliling sos di atas pinggan hidangan dan hidangkan.

Undian: 1