Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Resipi pembuka selera ikan yang dihidangkan di atas hirisan roti goreng. Dilapisi selang-seli dengan cili panggang, ikan trout goreng, sos cili pedas, buah zaitun dan pasli segar.

Bahan-bahan:

Untuk bruschetta:

• 12 keping roti putih nipis (roti rangup atau baguette), potong roti separuh memanjang
• 2 sudu besar minyak zaitun
• Garam kasar
• Lada kisar
• 4 keping fillet ikan trout bersama kulitnya
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan lada merah panas panggang dalam tin, dicincang kasar
• 16 biji zaitun tanpa biji, dibelah dua
• 2 sudu besar pasli segar yang dicincang halus

Untuk sos cili (soup salad):

• 1 sudu besar serbuk cili (lihat resipi untuk campuran rempah cili) Di sini)
• 1 ulas bawang putih yang besar
• 3 sudu besar cuka sherry
• 4 sudu teh minyak cili
• 2 sudu besar minyak zaitun
• Garam kasar (secukup rasa)
• 2 sudu besar lada yang baru dikisar
• Pasli segar yang dicincang halus

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

roti putih, ikan trout, cili, buah zaitun, pasli, perasa cili, cuka sherry, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Langkah 2
• Sediakan bruschetta: Letakkan hirisan roti di atas dulang pembakar, sapukan dengan minyak zaitun, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga rangup, 5 hingga 6 minit.
Langkah 3
• Alas loyang pembakar yang lain dengan kerajang aluminium dan taburkan 2 sudu besar garam secara rata ke seluruh permukaan. Letakkan isi ikan trout dengan bahagian kulit menghadap ke bawah di atas garam dan taburkan garam yang banyak. Sejukkan loyang pembakar selama 10 minit.
Langkah 4
• Sementara itu, sediakan sos cili: Masukkan serbuk cili ke dalam kuali kecil dan masak dengan api kecil selama 1 minit. Kemudian biarkan sejuk. Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk cili panggang, bawang putih dan cuka. Masukkan minyak cili, minyak zaitun, ½ sudu teh garam, pasli dan lada secukup rasa. Pukul rata.
Langkah 5
• Selepas 10 minit, bilas isi ikan trout di bawah air yang mengalir dan tepuk-tepuk sehingga kering. Letakkan tepung di dalam pinggan cetek dan salut isi ikan, kibaskan lebihan tepung.
Langkah 6
• Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Apabila minyak panas, masukkan ikan, bahagian kulitnya menghadap ke bawah, dan masak sehingga rangup, kira-kira 1 minit. Apabila masanya tamat, balikkan ikan dengan spatula dan teruskan memasak sehingga masak, selama 1 minit lagi. ikan trout di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
Langkah 7
• Potong ikan kepada kepingan kecil. Letakkan sekeping lada panggang dan ikan trout di atas hirisan roti goreng, tuangkan sos cili ke atas ikan, letakkan buah zaitun di atasnya dan taburkan dengan pasli.

Undian: 1