Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Muffin pisang oat yang sihat, kaya dengan kalium dan serat, sesuai untuk sarapan pagi atau snek untuk dibawa ke sekolah atau tempat kerja. Mentega perang ditambah ke dalam adunan muffin, memberikan rasa kacang yang indah dengan sedikit karamel. Pisang, pemanis semula jadi, menggantikan sebahagian daripada gula dan, digabungkan dengan krim masam, menjadikan muffin lembut dan lembap. Sebelum membakar, taburkan bahagian atas acuan muffin dengan oat gulung untuk topping yang rangup.

Bahan-bahan:

• 1.5 cawan tepung gandum penuh untuk penaik atau tepung gandum putih
• 110 g mentega tawar
• 0.5 cawan + 2 sudu besar oat
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 0.5 sudu kecil garam halus
• 1/4 sudu teh soda penaik
• 0.5 cawan krim masam rendah lemak
• 0.5 cawan gula perang gelap yang padat
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 2 biji telur besar
• 2 biji pisang sederhana, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1cm (lebih kurang 1 cawan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung bijirin penuh, gula perang, telur, krim masam, oat gulung, pisang

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas loyang muffin logam 12 cawan dengan pelapik kertas.
Langkah 2
• Dalam kuali kecil dengan api sederhana, cairkan mentega dan panaskan sehingga ia mula berbuih dan menggelegak, kira-kira 5 minit. Teruskan memanaskan, kacau sentiasa, sehingga buih reda dan bintik-bintik coklat mula muncul, 1-2 minit. Pindahkan mentega yang keperangan ke dalam mangkuk sederhana dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, satukan tepung, 1/2 cawan oat, serbuk penaik, garam, dan soda penaik.
Langkah 4
• Masukkan krim masam, gula, dan ekstrak vanila ke dalam mentega perang dan pukul. Masukkan telur dan pukul sehingga sebati. Gaulkan adunan basah ke dalam adunan kering dan uli sehingga menjadi doh. Kemudian gaulkan pisang (jangan risau jika terdapat sedikit ketulan).
Langkah 5
• Bahagikan adunan secara sama rata di antara loyang yang telah disediakan. Taburkan dengan baki 2 sudu besar oat gulung. Bakar sehingga muffin berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar bersih, 20-24 minit. Sejukkan muffin di dalam loyang selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Undian: 4