Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Kroket ayam dan ham ini akan menggembirakan anda dengan rasanya yang lazat dan kombinasi tekstur yang hebat, dengan inti daging yang lembut di dalam kerak yang sangat rangup di luar—apa lagi yang lebih baik? Ia adalah snek bir yang sempurna atau tambahan yang bagus untuk sebarang bufet. Celupkannya dalam madu mustard dan nikmati.

Bahan-bahan:

• 0.5 cawan ham desa, dipotong dadu kecil
• 1.5 cawan susu penuh
• 4 sudu besar mentega tawar
• 1/4 cawan bawang merah cincang halus
• 1/4 cawan batang saderi yang dicincang halus
• 1 ulas bawang putih, dicincang
• 1 tangkai thyme
• Secubit besar lada cayenne
• 1/3 cawan tepung
• 450 g dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
• 1/4 cawan pasli segar cincang
• Minyak sayuran, untuk menggoreng
• 1.5 cawan serbuk roti
• 3 biji telur besar
• Mustard madu, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, ham, susu, timi, lada cayenne kisar, mustard, akar saderi, serbuk roti

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, satukan ham dengan 1/2 cawan susu; sejukkan selama 1 jam. Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang merah, saderi, bawang putih, tangkai thyme, lada cayenne, dan 1/2 sudu teh setiap satu garam dan lada hitam. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit; buang thyme. Masukkan tepung dan masak, kacau, selama 1 minit. Pukul baki 1 cawan susu; masak, kacau, sehingga pekat, 2 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, kira-kira 1 jam.
Langkah 2
• Pindahkan campuran yang telah disejukkan ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga hampir sebati. Masukkan ayam dan 1/2 sudu besar garam; kisar sehingga daging dicincang halus. Tapiskan ham dan masukkan ke dalam pemproses makanan bersama pasli; kisar sehingga sebati. Pindahkan ke dalam mangkuk.
Langkah 3
• Griskan dulang pembakar dengan minyak sayuran. Dengan menggunakan tangan yang telah disapu sedikit minyak, bentukkan adunan ayam menjadi dua puluh kroket berukuran 5-7 cm. Pindahkan ke dalam dulang pembakar dan sejukkan selama 30 minit.
Langkah 4
• Letakkan serbuk roti dalam mangkuk cetek; pukul telur dalam mangkuk lain. Celupkan kroket dalam telur, kemudian gulungkannya serbuk roti; kembalikan ke dalam dulang pembakar. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk digoreng.
Langkah 5
• Dalam periuk besar, panaskan 2 inci minyak sayuran di atas api sederhana sehingga mencapai 350°F (175°C) pada termometer goreng rendam. Goreng kroket, beberapa pada satu masa, sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditoskan. Hidangkan suam atau pada suhu bilik dengan mustard madu.

Undian: 0