Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Kroket rangup yang lazat ini kebanyakannya diperbuat daripada makanan ruji pantri: salmon dalam tin, sos, rempah ratus, sayur-sayuran jeruk dan tepung. Sedap dan mesra bajet! Sebelum menggoreng, biarkan kroket sejuk di dalam peti sejuk untuk mengelakkannya daripada hancur, kemudian gulungkannya dalam serbuk roti panko kasar untuk mendapatkan kerak keemasan yang sangat rangup. Hidangkan kroket sebagai pembuka selera dengan remoulade buatan sendiri atau sebagai hidangan utama, mungkin dengan salad untuk makan malam yang ringan.

Bahan-bahan:

• 2/3 cawan tepung penaik sendiri
• 2 sudu kecil sos Worcestershire
• 1-2 sudu kecil sos pedas, pilihan
• 1 sudu teh mustard Dijon
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
• 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
• 1 tin (400g) salmon dalam tin, ditoskan dengan baik
• Separuh bawang sederhana, dicincang halus (kira-kira 0.5 cawan)
• 2 biji telur besar
• 3 sudu teh perasa Cajun atau Creole tanpa garam
• 1 cawan mayonis
• 1 sudu besar caper, ditoskan dan dicincang kasar
• 1 sudu besar paprika manis
• 4 biji gherkin, dicincang halus + 3 sudu kecil air garam dari balang
• 3/4 cawan serbuk roti panko
• 1.5 cawan minyak biji rapeseed (canola)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ikan salmon, serbuk roti, timun jeruk, Mustard Dijon, sos pedas, serbuk bawang putih, Perasa Cajun, bawang hijau, caper, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, sos Worcestershire, sos pedas (jika guna), mustard Dijon, serbuk bawang putih, daun bawang, salmon, bawang besar, 1 biji telur, 1 sudu teh perasa Cajun, 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Gaul perlahan-lahan dengan garpu sehingga tepung sebati sepenuhnya. Sejukkan campuran selama sekurang-kurangnya 30 minit dan sehingga 1 jam. Lebih mudah untuk anda membentuk kroket daripada campuran ikan sejuk dan ia tidak akan hancur semasa digoreng..
Langkah 2
• Sementara itu, sediakan sos remoulade dengan menggabungkan mayonis, caper, paprika manis, gherkin dan air garam dari balang, baki 2 sudu teh, dalam mangkuk kecil. Perasa Cajun dan 0.5 sudu teh garam, dan ketepikan. Sos boleh dibuat 1 jam sebelum dihidangkan dan disejukkan, bertutup. Hidangkan sejuk atau pada suhu bilik.
Langkah 3
• Pukul telur yang tinggal sedikit dalam mangkuk kecil. Letakkan serbuk roti dalam mangkuk kecil yang lain dan sapukan tepung sedikit pada tangan anda. Menggunakan sudu penyukat 1/4 cawan, cedok adunan ikan, bentukkan menjadi kroket bujur kira-kira 2 inci panjang, dan letakkannya di atas pinggan besar.
Langkah 4
• Bentukkan 7 lagi kroket dengan cara yang sama. Atau anda boleh membentuknya menjadi bentuk bulat. Gunakan satu kroket pada satu masa, celupkannya ke dalam telur dan kemudian gulungkannya. serbuk rotiuntuk menyalut sepenuhnya, tekan perlahan-lahan untuk memastikan serbuk roti melekat.
Langkah 5
• Dalam kuali besar, panaskan minyak dengan api yang besar sehingga mencapai 175°C (350°F) pada termometer goreng rendam (atau uji dengan menjatuhkan sekeping kecil campuran ikan ke dalam minyak; ia sepatutnya berbuih dengan kuat dan terapung ke atas). Alas pinggan dengan tuala kertas.
Langkah 6
• Masukkan kroket ke dalam minyak dengan berhati-hati, jarakkannya untuk memastikan penggorengan sekata. Goreng sehingga perang keemasan, 2-3 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan yang dialas untuk membuang lebihan lemak dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 7
• Hidangkan kroket suam-suam kuku bersama remoulade.

Undian: 1