Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi tteokbokki kicap ini diinspirasikan oleh gunjung tteokbokki (tteokbokki diraja), yang berasal dari Dinasti Joseon Korea. Bebola nasi kenyal digoreng kilas dengan daging lembu dan sayur-sayuran dan direndam dalam sos yang enak. Hidangan ini cepat disediakan dan sesuai untuk majlis-majlis harian dan khas.

Bahan-bahan:

• 700 g tteok (kek pulut)
• 1/4 cawan kicap soya
• 1 sudu besar bawang putih cincang
• 1 sudu besar. l. cuka beras
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 340 g stik ribeye (bulgogi) dihiris nipis
• Separuh bawang besar, dihiris nipis
• 1 biji lada benggala merah, dihiris nipis
• 8 biji cendawan shiitake, dihiris nipis
• 1 sudu besar sos tiram
• 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
• 6 biji bawang hijau, dipotong menjadi kepingan 2cm.
• 1 sudu kecil minyak bijan
• Biji bijan bakar untuk taburan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, cendawan shiitake, lada manis, sos tiram

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Rendam tteok dalam air sejuk selama 30 minit, asingkan sebarang kepingan yang tersekat. Toskan dan ketepikan.
Langkah 2
• Dalam mangkuk kecil, satukan kicap pekat, bawang putih, cuka beras dan 1 cawan air.
Langkah 3
• Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar atau wok dengan api sederhana. Masukkan stik ribeye dan masak, kacau selalu, selama 2–3 minit. Gunakan penyepit untuk mengoyakkan sebarang kepingan besar menjadi kepingan yang lebih kecil.
Langkah 4
• Masukkan tteok dan bawang besar dan kacau. Masukkan campuran kicap dan masak, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan hangus, sehingga tteok empuk dan cecair hampir tersejat, 8–10 minit.
Langkah 5
• Masukkan lada benggala, cendawan, sos tiram dan lada hitam. Masak, tambah sedikit air jika tteok mula melekat, sehingga sayur-sayuran empuk, 4–5 minit. Masukkan daun bawang dan masak sehingga layu, 2–3 minit.
Langkah 6
• Angkat dari api dan masukkan minyak bijan. Taburkan dengan biji bijan dan hidangkan segera.

Undian: 1