Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Lauk sampingan yang kaya dengan serat dan mengenyangkan ini sesuai dijadikan tambahan kepada sebarang hidangan. Ia diperbuat daripada barli yang dikupas dan ditaburi bawang goreng dan kacang pis hijau, manakala daging asap goreng menambahkan rasa yang lebih mendalam dan aroma yang lazat. Barli yang dikupas dianggap sebagai bijirin penuh, menawarkan alternatif yang lebih sihat kepada bijirin lain, tetapi ia juga mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak. Jika mahu, anda boleh menggantikan barli mutiara, yang sama sihat dan teksturnya pejal tetapi rendah serat. Tambahkan sedikit jus lemon dan dill yang dicincang halus ke dalam lauk yang telah siap.

Bahan-bahan:

• 3/4 cawan barli yang dikupas, dibasuh
• 4 keping daging asap, dipotong melintang menjadi jalur 1cm.
• 1 sudu besar (15 g) mentega
• 1 biji bawang besar, dihiris nipis menjadi suku cincin
• 1.5 cawan kacang hijau beku, dinyahbeku (kira-kira 220 g)
• 1 sudu besar dill segar yang dicincang halus
• 2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang pis, dill, daging asap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk kecil, satukan barli, 3.5 sudu besar air, dan 0.5 sudu teh garam dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga barli empuk tetapi masih sedikit pejal, kira-kira 50 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, masukkan bacon ke dalam kuali besar dalam satu lapisan dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 6 minit. Angkat kuali dari api dan pindahkan bacon dengan sudu berlubang ke tuala kertas untuk membuang lebihan lemak; biarkan lemak bacon yang telah terkumpul di dalam kuali.
Langkah 3
• Kembalikan kuali ke api sederhana dan cairkan mentega dalam lemak. Masukkan bawang dan 1/4 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan gelap, kira-kira 25 minit. Masukkan kacang pis hijau dan kacau sehingga sebati, kira-kira 1 minit.
Langkah 4
• Toskan barli. Kacau barli ke dalam campuran bawang-kacang polong. Masukkan dill, jus lemon, dan 1/2 sudu teh garam dan lada sulah. Kacau. Pindahkan ke pinggan hidangan dan taburkan dengan daging asap.

Undian: 1