Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Tortilla Sepanyol (omelet kentang) dianggap sebagai ratu tapas Sepanyol. Memandangkan kentang secara tradisinya digoreng dalam jumlah minyak zaitun yang banyak, tortilla selalunya boleh menjadi mahal. Dalam resipi ini, anda boleh menjimatkan wang (dan masa!) dengan satu penggantian yang bijak: gunakan kerepek kentang dan bukannya kentang. Ia mungkin sedikit berbeza daripada yang asal, tetapi tortilla ini sama lazat, lembut, dan seperti kentang. Hidangkan sebagai pembuka selera atau untuk makan malam dengan salad hijau muda.

Bahan-bahan:

• 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 1 biji bawang kecil, dihiris nipis
• 0.5 sudu kecil paprika
• Secubit kecil lada cayenne
• 1 sudu besar cuka wain merah
• 7 biji telur besar
• 5 cawan kerepek kentang biasa (kira-kira 170 g)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, kerepek, cuka wain, lada cayenne kisar, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Langkah 2
• Dalam kuali tidak melekat bersaiz 25 cm (9 inci) yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, bawang besar, paprika, lada cayenne dan 1/2 sudu teh garam dan masak, kacau sehingga bawang lembut dan mula keperangan, kira-kira 6 minit. Angkat dari api dan masukkan cuka sehingga diserap sepenuhnya. Pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan 0.5 cawan air dan 1 sudu teh garam. Masukkan kerepek kentang dan bawang besar yang telah disejukkan dan kacau. Biarkan selama beberapa minit.
Langkah 4
• Panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi, kemudian masukkan kerepek kentang dan campuran telur dan masak sehingga bahagian bawah dan sisi telur dadar berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit (tarik sisi dengan spatula getah dan intai di bawahnya).
Langkah 5
• Pindahkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar sehingga masak, 15-20 minit. Biarkan sejuk sedikit di dalam loyang, kemudian pindahkan telur dadar ke papan pemotong dan potong kepada 12 keping. Hidangkan.

Undian: 1