Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salad ala Itali yang mengenyangkan, penuh dengan rasa yang bertenaga, juicy, dan tekstur ayam yang lembut, mozzarella lembut, dan serbuk roti rangup yang berbeza. Dada ayam panggang dihiris dan digaul dengan sayur-sayuran hijau, ketulan mozzarella bocconcini, dan selasih wangi. Kemuncak salad ini ialah sos tomato, yang diperbuat daripada tomato plum segar dan tomato kering yang kaya. Diadun dengan cuka, Parmesan, dan rempah ratus, sos tersebut kemudiannya digaul ke dalam salad. Hidangkan di atasnya dengan serbuk roti bakar, Parmesan, dan pasli.

Bahan-bahan:

• 2 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 0.5 kg)
• 1 biji tomato plum, dibelah dua
• 4 biji tomato kering dalam minyak + 2 sudu besar minyak dari balang
• 2 sudu besar cuka wain merah
• 1 ulas bawang putih
• 0.5 sudu kecil oregano kering
• 1 ikat selasih segar, dikoyakkan
• 1/3 sudu besar parmesan parut
• 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 sudu besar. serbuk roti
• 2 sudu besar pasli segar cincang
• 8 cawan salad campur Itali atau arugula bayi
• 220 g mozzarella bocconcini, potong empat

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, salad daun, arugula, keju mozzarella bocconcini, sos tomato, Keju Parmesan, oregano, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
Langkah 2
• Dalam pengisar, kisar tomato plum, tomato kering, cuka, bawang putih, oregano, beberapa helai daun selasih dan 2 sudu besar keju Parmesan sehingga sebati dan renjiskan dengan minyak tomato yang telah dihiris. Tambah 2-3 sudu besar air jika perlu; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 3
• Belah dada ayam menjadi dua secara mendatar untuk membuat empat potongan daging setebal 0.5 cm. Sapukan dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan perasakan dengan garam hitam dan lada sulah. Bakar ayam sehingga rangup dan hangus, kira-kira 4 minit, kemudian balikkan dan bakar sehingga masak, kira-kira 3 minit lagi. Pindahkan ke papan pemotong.
Langkah 4
• Dalam kuali besar dengan api sederhana, panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan serbuk roti, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Masukkan baki 3 sudu besar + 1 sudu teh Parmesan dan pasli dan masak selama kira-kira 1 minit lagi.
Langkah 5
• Campurkan sayur salad dan baki daun selasih dalam mangkuk besar. Potong ayam menjadi kepingan dan masukkan ke dalam sayur bersama mozzarella. Gaul dengan sos, kemudian taburkan dengan campuran serbuk roti.
  
  
  Hidangan ini digandingkan dengan wain putih separa kering – Riesling “Le Cautab” Josmeyer.

Undian: 1