Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Dengan beberapa penggantian mudah, meatloaf tradisional menjadi meatloaf mesra keto yang lazat dan lembap. Lada panggang menambahkan rasa manis sebagai ganti sos tomato dan mengimbangi rasa pes tomato dan Parmesan yang kaya. Tepung badam dan bukannya serbuk roti, bersama telur, mengikat campuran daging babi dan daging lembu dengan bahan-bahan lain dengan sempurna, menghasilkan meatloaf yang padat tetapi tidak kering, dan mudah dihiris menjadi kepingan yang kemas dan rangup. Mungkin bahagian paling lazat dalam meatloaf ini ialah daging asap. Letakkannya di atas meatloaf, dan semasa ia dibakar, ia akan menjadi rangup dan meresap roti dengan rasanya yang lazat.

Bahan-bahan:

• 450 g daging babi cincang
• 450 g leher daging lembu kisar
• 4 sudu besar minyak zaitun
• 220 g cendawan
• 2 biji bawang hijau, dicincang halus
• 1/4 cawan pes tomato
• 200g lada manis panggang dalam tin, dikeringkan dan dihiris nipis
• 0.5 cawan keju cheddar tajam parut (kira-kira 55 g)
• 0.5 cawan pasli segar, dicincang kasar
• 1/4 cawan Parmesan parut (kira-kira 30 g)
• 1/4 cawan tepung badam
• 1 sudu besar daun thyme segar, dicincang kasar
• 1 biji telur besar, dipukul ringan
• 6 jalur daging asap

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi cincang, daging lembu kisar, daging asap, cendawan champignon, lada manis, keju cheddar, pes tomato, tepung badam, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan bahagian bawah dulang pembakar berbingkai dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Ketepikan.
Langkah 2
• Letakkan cendawan dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus tetapi tidak menjadi seperti pasta, kira-kira 10 ketulan.
Langkah 3
• Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang hijau dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan cendawan dan masak sehingga sedikit keperangan, kira-kira 3 minit; sebarang cecair yang dilepaskan akan meruap. Masukkan pes tomato dan masak selama 1 minit, kacau untuk menyaluti cendawan. Pindahkan campuran cendawan ke dalam mangkuk besar dan ketepikan.
Langkah 4
• Masukkan lada panggang dan baki 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali yang sama. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga lada berwarna perang keemasan, kira-kira 10 minit. Jika bahagian bawah kuali mula hangus terlalu cepat, tambahkan 1 sudu teh air dan kikis dengan sudu kayu. Kacau lada ke dalam campuran cendawan. Masukkan daging lembu dan babi kisar, keju cheddar, pasli, Parmesan, tepung badam, thyme, telur, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam dan kacau hingga sebati.
Langkah 5
• Pindahkan campuran ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan bentukkan menjadi roti. Susun jalur daging di atas dalam satu lapisan. Bakar sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah roti mencapai suhu 165°F (74°C), 50-60 minit. Biarkan selama 10 minit dan hidangkan.

Undian: 4