Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 42 biskut

Hiaskan percutian anda dengan biskut berwarna-warni yang menawan ini. Ia mudah dibuat dan disimpan untuk jangka masa yang lama, jadi anda boleh membakar beberapa kelompok—untuk Tahun Baru dan Krismas. Biskut Sweden ini mempunyai rasa yang ringan, sitrus, dan pedas daripada kulit lemon, kapulaga, dan vanila, serta tekstur yang rapuh. Ia dibuat menggunakan kaedah potong dan doh: bentukkan doh menjadi silinder, canai dalam gula berwarna atau kacang cincang, potong menjadi syiling, dan bakar. Untuk persembahan yang meriah, gunakan beberapa warna gula yang berbeza. Pastikan doh telah masak dengan baik sebelum dipotong untuk memastikan biskut menjadi kemas.

Bahan-bahan:

• 2.5 cawan tepung premium
• 2 sudu kecil kapulaga kisar
• 1/4 sudu teh garam halus
• 220 g mentega tawar, suhu bilik
• 1 cawan gula tepung
• 1 biji telur besar, suhu bilik
• 1 sudu besar ekstrak vanila
• 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
• Gula hiasan berwarna atau pecan panggang cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

biskut shortbread, gula tepung, kulit lemon, kapulaga, pecan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Pukul tepung, kapulaga, dan garam dalam mangkuk. Masukkan mentega dan gula ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Masukkan telur, ekstrak vanila, dan kulit lemon. Masukkan campuran tepung dan uli menjadi doh yang lembut dan bermentega.
Langkah 2
• Bahagikan doh kepada separuh dan letakkannya di atas dua keping filem pelekat sepanjang 30 cm. Menggunakan filem tersebut, bentukkan doh menjadi kayu balak yang tidak rata. Sejukkan doh selama 30 minit sehingga ia cukup keras untuk membentuk silinder yang sekata sepanjang 20 cm dan diameter 5 cm.
Langkah 3
• Letakkan silinder doh di dalam peti sejuk selama 2 jam atau semalaman.
Langkah 4
• Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Langkah 5
• Taburkan gula hiasan atau kacang pecan yang dihancurkan ke atas permukaan kerja dan gulungkan silinder doh ke dalam campuran tersebut untuk menyalutnya secara sekata. Potong silinder tersebut menjadi hirisan setebal 0.5 cm dan letakkannya dengan jarak 2.5 cm di atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar.
Langkah 6
• Bakar sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya, 20-25 minit. Sejukkan biskut di atas dulang pembakar di atas rak dawai. Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 minggu..

Undian: 1