Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Adas sering dipandang rendah dan diabaikan berbanding sayur-sayuran lain, tetapi dalam resipi ini, ia menjadi tumpuan utama, menghasilkan hidangan sampingan ala Itali yang ringkas namun mengagumkan. Akar adas, dihiris menjadi baji, dipanggang di dalam ketuhar, menjadikannya lebih lembut dan rasa likuorisnya yang tersendiri jauh lebih lembut. Walaupun anda tidak suka adas, cuba panggangnya, dan anda akan berubah fikiran. Anda akan terkejut!

Bahan-bahan:

• 2 batang adas besar (kira-kira 0.9 kg dengan tangkai sepanjang 5 cm)
• 4 tangkai thyme
• 2 ulas bawang putih, dihiris nipis (lebih kurang 1 sudu besar)
• 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
• 1/4 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
• 1 biji lemon kecil, dipotong baji, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bebawang adas, serpihan lada merah, timi, lemon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 245°C.
Langkah 2
• Keluarkan 2 sudu besar batang hijau yang lembut dari bahagian atas bebawang adas dan ketepikan. Potong bahagian atas setiap akar adas, kemudian potong bebawang menjadi separuh memanjang. Dengan menggunakan hujung pisau, potong sebahagian besar teras di bahagian bawah, tinggalkan secukupnya untuk menyatukan bebawang. Potong setiap separuh melalui teras menjadi separuh bulan setebal kira-kira 0.5 cm.
Langkah 3
• Campurkan akar adas, thyme, bawang putih, minyak zaitun, serpihan lada merah dan 3/4 sudu teh garam dalam mangkuk besar dan gaul rata. Pindahkan ke dulang pembakar berbingkai.
Langkah 4
• Panggang dalam ketuhar sehingga adas sangat lembut dan sedikit keperangan di beberapa bahagian, selama 30-35 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan, taburkan dengan pelepah adas, dan hidangkan dengan hirisan lemon.

Undian: 2