Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8

Roti leper ala Mediterranean yang lazat ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera yang lazat dengan hidangan utama, atau dipotong menjadi segi empat sama dan dihidangkan sebagai pembuka selera dengan wain. Dibakar daripada adunan yis, ia lembut dengan kerak keemasan yang indah dan di atasnya terdapat lapisan keju cair, bayam, dan daun bawang yang tebal. Lada manis melengkapi rasa sayur-sayuran pada topping dengan sempurna. Taburkan dengan garam laut kasar dan nikmati.

Bahan-bahan:

• 2 sudu teh gula
• 1 paket (7 g) yis kering aktif
• 1.5 sudu besar minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk menyapu
• 2 dan 1/4 cawan tepung premium, tambah lagi untuk kerja
• 3/4 sudu kecil garam halus
• 2 cawan Gouda atau Fontina parut (kira-kira 170 g)
• 1 biji lada benggala hijau, dihiris nipis
• 4 biji bawang hijau, dihiris nipis, bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau
• 1.5 cawan bayam muda yang dibungkus longgar
• Secubit garam laut atau garam kasar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

doh yis, Keju Gouda, Keju Fontina, lada manis, bawang hijau, bayam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cawan air suam (40°C), gula, dan yis. Biarkan sehingga berbuih, kira-kira 5 minit. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun, tepung, dan garam halus; uli menjadi doh yang melekit. Balikkan doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uli sehingga sebati, kira-kira 10 minit, taburkan dengan tepung mengikut keperluan.
Langkah 2
• Griskan mangkuk besar dengan minyak zaitun; letakkan doh di dalamnya, tutup longgar dengan pembalut plastik, dan ketepikan sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1 1/2 jam.
Langkah 3
• Griskan loyang pembakar berbingkai dengan minyak zaitun. Ratakan doh di atas loyang pembakar. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 30 minit sehingga saiznya berganda.
Langkah 4
• Panaskan ketuhar hingga 450°F (240°C) dan taburkan doh dengan keju, lada benggala, dan daun bawang. Bakar sehingga perang keemasan, 15-18 minit. Gaulkan bayam dan daun bawang dengan baki 1/2 sudu besar minyak zaitun dan garam laut. Sapukan pada tortilla; bakar selama 2 minit lagi.

Undian: 1