Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: untuk sebuah syarikat besar

Bebola daging lembu yang berair, digoreng hingga rangup, sesuai untuk pembuka selera di majlis-majlis di rumah, terutamanya jika dihidangkan dengan betul, seperti kanape. Letakkan sebiji bebola daging dan sepotong bulat timun jeruk di atas roti rai yang telah dibakar, sapukan dengan mustard perang, dan cucuk keseluruhannya dengan lidi. Kombinasi rasanya sangat hebat: bebola daging pedas dan berasap, mustard yang tajam, dan timun masam manis. Pembuka selera ini pasti akan menjadi kegemaran di majlis anda.

Bahan-bahan:

• 900 g daging lembu kisar tanpa lemak
• Minyak zaitun, untuk menggoreng
• 1 biji bawang kecil, dicincang halus
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2 biji telur besar, dipukul ringan
• 1 sudu besar. serbuk roti
• 1/4 cawan pasli cincang
• 2 sudu kecil serbuk mustard
• 1 sudu besar gula perang
• 2 sudu teh garam kasar
• 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
• 1/4 sudu kecil kayu manis kisar
• 1/4 sudu kecil ketumbar kisar
• 1/4 sudu kecil asap cecair
• 1/8 sudu kecil serbuk allspice
• 1/8 sudu kecil ulas kisar
• 1/8 sudu kecil halia kisar
• 1 keping roti rai yang dihiris, dipotong menjadi segi empat sama 5cm.
• Mustard perang, untuk hidangan
• Hirisan timun jeruk, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu kisar, roti rai, serbuk roti, telur, serbuk mustard, gula perang, serpihan lada merah, kayu manis, ketumbar, allspice, halia kisar, anyelir, asap cecair

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 230°C. Alas 2 dulang pembakar dengan kerajang dan sembur dengan semburan memasak.
Langkah 2
• Dalam kuali sederhana, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana untuk menyaluti bahagian bawah. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga lut sinar, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
Langkah 3
• Sementara itu, satukan telur, serbuk roti, dan 1/4 cawan air dalam mangkuk besar. Biarkan sehingga serbuk roti empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang besar dan bawang putih goreng, pasli, serbuk mustard, gula perang, garam, paprika, kayu manis, ketumbar, asap cecair, serbuk allspice, bunga cengkih, halia, dan sedikit serbuk lada hitam. Kacau rata, kemudian masukkan daging kisar. Gaul rata; menggunakan tangan adalah lebih baik.
Langkah 4
• Bentukkan bebola 30g, bersaiz lebih kurang 3cm, dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2.5cm. Bakar sehingga pekat dan mula keperangan, kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk sedikit.
Langkah 5
• Sementara itu, letakkan roti rai segi empat sama di atas dulang pembakar dan bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit. Taburkan sedikit mustard perang (kira-kira 0.5 sudu teh, atau mengikut citarasa), 1 bebola daging, dan 1 jeruk di atas setiap keping. Ketatkan dengan pencungkil gigi dan hidangkan!

Undian: 2

Pengarang resipi itu - Molly Yeh ialah seorang blogger dan penulis buku masakan Amerika.