Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Sos pencicah ini diperbuat daripada kacang lima yang telah dimasak, yang dikisar dalam pemproses makanan dengan bayam, minyak zaitun, lemon, herba segar dan pes bijan tahini sehingga membentuk pes yang licin. Ia hampir seperti hummus, tetapi lebih sihat! Lebih banyak serat dan lebih banyak rasa. Siramkan sos pencicah yang telah siap dengan minyak zaitun, taburkan dengan feta hancur dan hidangkan bersama sayur-sayuran untuk dicelup. Pembuka selera yang hebat untuk orang ramai.

Bahan-bahan:

• 2 cawan kacang lima kecil beku
• 4 cawan bayam kecil
• 0.5 cawan tahini
• 0.5 cawan ketumbar segar
• 1/4 cawan dill segar + dill cincang untuk topping
• 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
• 1 sudu kecil parutan kulit lemon + 1/4 sudu besar jus lemon yang baru diperah
• 1 ulas bawang putih, diparut
• Feta hancur, untuk topping
• Sayuran mentah, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang lima, bijan, tahini, bayam, kulit lemon, ketumbar, dill

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk dengan api sederhana tinggi, didihkan 1 cawan air. Masukkan kacang limau dan masak sehingga empuk, 8 minit. Masukkan bayam sehingga layu.
Langkah 2
• Masukkan sayur-sayuran dan cecair ke dalam pemproses makanan bersama tahini, ketumbar, 1/2 cawan air, dill, minyak zaitun, kulit lemon, jus dan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Proses sehingga hampir sebati, tambah lebih banyak air jika perlu.
Langkah 3
• Pindahkan sos ke dalam mangkuk dan renjiskan dengan minyak zaitun. Taburkan dengan feta dan dill yang telah dihancurkan. Hidangkan sos pencicah bersama sayur-sayuran.

Undian: 2