Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Jika anda ingin memanggang ayam keseluruhan dengan cepat dan tanpa perlu memusingkannya sekali-sekala di dalam ketuhar, bakar ayam secara membulat. Ini melibatkan membuang tulang belakang dan meratakan ayam di atas kaunter. Ini akan memastikan pemanggangan yang sekata dan cepat. Sapukan dengan mentega, garam, lada hitam dan paprika salai terlebih dahulu, dan kulitnya akan menjadi rangup, dengan rasa berasap yang enak, dan dagingnya akan menjadi berair. Sebaik sahaja anda mencuba kaedah ini, anda tidak akan mahu memanggang ayam dengan cara lain!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam panggang, lebih kurang 2 kg.
• 4 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
• 2 sudu kecil paprika salai
• 0.5 - 1 sudu teh garam kasar
• 1/4 sudu kecil lada hitam kisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, lada hitam, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 230°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium untuk memudahkan pembersihan.
Langkah 2
• Tepuk-tepuk ayam sehingga kering dengan tuala kertas untuk membuang lebihan minyak. Menggunakan gunting dapur, buang tulang belakang dengan memotong memanjang pada setiap sisi. Balikkan ayam dan baringkan rata di atas papan pemotong. Menggunakan kedua-dua belah tangan, tekan dengan kuat pada dada ayam untuk mematahkan tulang dada dan meratakan ayam sebanyak mungkin. Selipkan hujung kepak ke bawah.
Langkah 3
• Letakkan ayam di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sapukan mentega ke seluruh kulit, kemudian taburkan dengan paprika salai, garam dan lada hitam dan gosok.
Langkah 4
• Panggang sehingga daging mencapai suhu 160°F (71°C) pada termometer daging, 35 hingga 45 minit. Biarkan ayam berehat sebelum dihiris.

Undian: 1