Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Salad pembuka selera musim bunga dalam bakul Parmesan - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 450 g kacang kebun segar, dikupas
• 170 gr. kacang gula
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 1.3 sudu besar keju parmesan parut
• 2 sudu teh tepung
• 1/4 sudu teh parutan kulit lemon, ditambah 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu besar cuka wain putih
• 1/2 sudu kecil mustard
• 1/2 sudu teh madu
• 3 biji salad kecil, dikoyakkan menjadi daun
• 2 biji lobak kecil, dipotong dadu
• 2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
• 2 sudu besar tarragon segar dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang fava (kacang kebun), lobak, salad, kacang pis gula, cuka wain, kulit lemon, Keju Parmesan, daun kucai, mustard, madu, tarragon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C. Alas dua loyang pembakar dengan alas pembakar silikon atau kertas parchment yang disapu sedikit minyak. Terbalikkan 4 mangkuk kecil (ramekin) ke atas papan pemotong dan ketepikan.
Langkah 2
• Campurkan keju dan tepung dalam mangkuk, kemudian letakkan 4 genggam penuh adunan (kira-kira 2 sudu besar keju) pada setiap loyang pembakar yang telah disediakan. Bentukkan genggam penuh adunan menjadi bulatan berdiameter kira-kira 12 cm.
  
  Bakar sehingga keju berwarna perang keemasan, 8-10 minit (satu dulang pembakar pada satu masa). Biarkan sejuk sedikit selama 1 minit.
  
  Dengan menggunakan spatula logam nipis, keluarkan bulatan keju dan balutkannya di sekeliling ramekin yang terbalik. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian pindahkan ke dulang hidangan.
Langkah 3
• Sementara itu, didihkan seperiuk air masin. Isi mangkuk sederhana dengan air ais.
  
  Masak kacang buncis dalam air mendidih sehingga empuk, 3-5 minit. Masukkan kacang pea gula pada saat-saat akhir. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan kacang dan kacang pea gula ke dalam air ais. Kemudian toskan.
  
  Buang kulit nipis daripada kacang buncis. Keringkan kacang pis gula dan potong dua.
Langkah 4
• Dalam mangkuk besar, satukan jus lemon, cuka, mustard, madu, kulit lemon, 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada sulah. Pukul minyak zaitun dan gaul sehingga sebati.
  
  Masukkan kacang, kacang pis, salad, lobak merah, daun kucai dan tarragon dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Bahagikan salad di antara bakul keju.

Undian: 3