Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Tidak seperti lempeng, lempeng Amerika tebal dan gebu, seperti gorengan besar. Ini seterusnya mengubah rasa lempeng. Salah satu cara terbaik untuk membuat lempeng yang lazat dan gebu yang tidak akan jatuh dan mengekalkan bentuknya adalah dengan membuatnya dengan starter doh masam. Anda perlu merancang lebih awal untuk masa memasak, kerana starter dibuat pada malam sebelumnya. Kemudian, pada waktu pagi, anda akan dapat menikmati lempeng epal yang lazat, begitu tebal dan mengenyangkan. Susun beberapa daripadanya, renjiskan dengan sirap maple dan taburkan dengan pecan. Nikmati sarapan tradisional Amerika, sesuai untuk pagi musim luruh yang sejuk.

Bahan-bahan:

Ragi

• 1 cawan susu penuh
• 1 sudu teh yis kering aktif (separuh paket)
• 0.5 cawan sari apel
• 3 sudu besar gula perang
• 2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan
• 1 cawan tepung

Pankek

• 0.5 cawan tepung premium
• 1 biji telur besar, dipukul ringan
• 1 sudu teh soda penaik
• 1 biji epal hijau masam kecil (seperti Granny Smith), tidak dikupas, dipotong dadu
• 1 - 2 sudu besar (30 g) mentega
• Sirap maple atau madu untuk hidangan
• Pecan cincang, untuk hidangan (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

doh yis, sari apel, gula perang, telur, susu, pecan, epal

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan doh masamDalam periuk kecil, panaskan susu dengan api kecil hingga 110°F (43°C). Tuangkan ke dalam mangkuk sederhana, taburkan yis di atasnya, dan biarkan selama 5 minit sehingga berbuih. Masukkan sari apel, gula perang, mentega dan 1 cawan tepung sehingga sebati. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan semalaman pada suhu bilik.
Langkah 2
• Goreng lempeng pada keesokan paginya.Pukul 1/2 cawan tepung, telur, soda penaik dan epal ke dalam starter. Cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega dalam kuali besi tuang atau kuali tidak melekat dengan api sederhana dan putar kuali sehingga menyaluti bahagian bawah sepenuhnya.
Langkah 3
• Tuangkan lebih kurang 1/4 cawan adunan ke dalam loyang untuk setiap lempeng. Masak sehingga bahagian atasnya berbuih dan tepinya mengeras, lebih kurang 3 minit, kemudian balikkan dan masak sehingga perang keemasan, selama 1-2 minit lagi. Ulangi dengan baki adunan, tambah lebih banyak mentega jika perlu. Siram lempeng dengan sirap dan taburkan dengan pecan, jika suka.

Undian: 2