Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Ayam goreng rangup dengan wafel gebu dan sirap maple merupakan kombinasi tradisional Amerika yang pada mulanya nampak gila, tetapi sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan sedar ia memang sedap. Ayam dan wafel paling kerap dihidangkan untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Jika anda menganjurkan makan tengah hari yang besar, buatlah satu dulang pembakar ayam dan wafel dan hidangkannya terus di atas meja. Dada ayam digulung dalam krim masam berempah, kemudian emping jagung yang dihancurkan—ia akan menjadi sangat rangup!—dan dibakar di dalam ketuhar bersama wafel (resipi ini menggunakan wafel beku yang dibeli di kedai). Hidangkan dengan direnjiskan mentega lemon-thyme, dan jangan lupa sirap maple.

Bahan-bahan:

• 4 ketul dada ayam tanpa kulit dan tulang (180-200 g setiap satu), potong setiap satu secara menyerong kepada 3 ketul
• 0.5 cawan krim masam
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
• 1/4 sudu kecil lada cayenne
• Kulit 1 biji lemon yang diparut halus
• 5 cawan cornflakes, dihancurkan
• 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 2 sudu besar thyme segar yang dicincang
• 6 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
• 12 wafel buatan sendiri yang dibekukan
• Sirap maple, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, krim masam, serbuk bawang putih, lada cayenne kisar, kulit lemon, emping jagung, timi, mentega, wafel, sirap maple

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan hingga 450°F (230°C). Semburkan loyang pembakar berbingkai dengan semburan memasak. Dalam mangkuk besar, gaulkan kepingan ayam dengan krim masam, serbuk bawang putih, lada cayenne, separuh kulit lemon, 1/4 sudu teh garam dan beberapa kisar lada hitam yang baru dikisar sehingga salut sepenuhnya.
Langkah 2
• Letakkan emping jagung dalam pinggan cetek dan gaul dengan minyak zaitun, 1 sudu besar thyme, dan secubit garam dan lada hitam. Celupkan ayam ke dalam campuran emping jagung, tekan kuat untuk melekat. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan semburkan sedikit dengan semburan masakan. Bakar sehingga ayam sedikit keperangan di atasnya, kira-kira 15 minit.
Langkah 3
• Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan mentega dengan baki kulit lemon dan 1 sudu besar thyme. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 4
• Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan tolak ayam ke satu sisi. Susun wafel dalam dua baris bertindih di sisi lain dulang pembakar. Bakar, balikkan pada separuh masa, sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam bahagian ayam yang paling tebal mencatatkan suhu 165°F (74°C) dan wafel dipanaskan sepenuhnya dan rangup, 10 hingga 15 minit.
Langkah 5
• Renjiskan mentega lemon secara rata ke atas wafel. Hidangkan ayam dan wafel dengan sirap maple.

Undian: 2