Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Potongan terbaik untuk sup ini ialah bahu babi bertulang, yang secara literalnya hancur menjadi helaian besar selepas direneh lama dalam sup tomato-ayam—ini adalah daging babi tarik. Ini menjadikan sup sangat kaya dan mengenyangkan. Sebelum memasak, daging ditumis dalam pes pedas yang diperbuat daripada daging asap yang dihancurkan dengan rempah ratus. Ini memberikan rasa dan aroma yang lazat dan berperisa dengan sedikit asap. Apabila daging sudah masak, buang lemak berlebihan dan masukkan setin kacang putih dalam tin. Hidangkan dengan sandwic relish. Ini adalah hidangan yang sesuai untuk menghangatkan badan pada hari yang sejuk.

Bahan-bahan:

Sup

• 4 keping bacon, dipotong kecil-kecil
• 1 biji bawang, dicincang
• 4 ulas bawang putih
• 3 sudu besar pes tomato
• 4 sudu kecil paprika salai
• 1 sudu besar perasa Creole
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 1.3 kg bahu babi bertulang, dipotong kecil-kecil, buang lemak berlebihan
• 1/4 cawan cuka sari apel
• 2 sudu besar molase
• 1 tin (400 g) tomato bakar dalam tin yang dipotong dadu
• 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 1 tin (425 g) kacang putih dalam tin, dibilas

Sandwic

• 6 keping roti putih tebal
• 4 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
• 3 sudu besar relish timun jeruk
• 4 biji bawang hijau, dicincang
• 2 sudu besar. l. pasli cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging asap, bawang, bawang putih, pes tomato, paprika, Perasa Cajun, perasa cili, bahu babi, cuka sari apel, molase, tomato panggang, air kaldu, kacang putih, roti putih, mentega, sayur-sayuran relish, bawang hijau, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1

• Sediakan sup:

  
  Dalam pemproses makanan, satukan daging, bawang besar, bawang putih, pes tomato, paprika salai, Perasa Kreol Dan serbuk cili; kisar untuk membentuk pes kasar.
Langkah 2
• Panaskan minyak sayuran dalam kuali atau periuk berdasar tebal di atas api sederhana. Masukkan pes herba daging dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit. Masukkan daging, balikkan sehingga disaluti lemak. Masukkan cuka dan molase, kikis sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali.
Langkah 3
• Masukkan tomato, air rebusan ayam dan 2 cawan air. Tutup dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali atau dua kali, sehingga daging babi empuk, 2 hingga 2.5 jam.
Langkah 4
• Pindahkan daging ke papan pemotong dan carikkan; buang lemak dan tulangnya. Alihkan kuali separuh jalan dari pembakar dan tingkatkan api kepada sederhana. Lemak akan terapung ke bahagian yang lebih sejuk; buang dengan senduk. Kembalikan kuali ke pembakar dan masukkan daging babi dan kacang yang telah dicarik. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sup panas sepenuhnya, kira-kira 10 minit.
Langkah 5

• Sementara itu, sediakan sandwic:

  
  Sapukan setiap hirisan mentega dan relish secara rata. Taburkan dengan daun bawang dan pasli. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan hidangkan bersama sandwic.

Undian: 1