Masa: 5 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Sandwic salad Caesar yang mengenyangkan ini, yang diperbuat daripada kale, ayam panggang dan sos istimewa, menjadi lebih berperisa dan lembut apabila ditekan. Bata yang dibalut dengan kerajang aluminium sesuai digunakan, tetapi kuali besi tuang yang berat juga sesuai. Sandwic ini diperbuat daripada sebuku roti untuk kumpulan dan sesuai untuk berkelah.

Bahan-bahan:

• 2 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 450g jumlahnya)
• 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
• 6 keping daging asap tebal (kira-kira 200 g)
• Sekeping roti masam bulat dengan diameter 20 cm.
• 0.5 cawan mayonis
• 1/4 sudu besar parmesan parut
• 2 ekor ikan bilis dalam minyak, dicincang
• 1 ulas bawang putih kecil, diparut
• Kulit dan jus 1 biji lemon
• 200 g kangkung, basuh, buang batang, hiris nipis daunnya
• 5 biji lobak merah, dihiris nipis
• Separuh timun, dihiris nipis secara menyerong

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, daging asap, jus lemon, Ikan bilis, timun, lobak, kale, roti masam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Letakkan dada ayam dalam mangkuk sederhana. Taburkan dengan 3/4 sudu teh garam, lada sulah, dan renjiskan dengan minyak zaitun. Gaul rata. Biarkan pada suhu bilik selama 15 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan susun jalur daging di atasnya. Bakar, balikkan sekali separuh jalan, sehingga daging berwarna perang keemasan dan rangup, kira-kira 25 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas.
Langkah 3
• Panggang ayam sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah dada ayam menunjukkan suhu 165°F (74°C), 6 hingga 8 minit setiap sisi. Biarkan sejuk, kemudian hiris nipis merentasi ira.
  
  Nota
  
  Untuk menjimatkan masa, beli dada ayam yang telah dibakar, yang dijual di bahagian deli di kebanyakan pasar raya.
Langkah 4
• Potong roti menjadi dua secara mendatar dan letakkan kedua-dua bahagian dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas. Potong sedikit serbuk roti daripada kedua-dua bahagian dan ketepikan untuk kegunaan lain.
Langkah 5
• Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, Parmesan, ikan bilis, bawang putih, kulit dan jus lemon, 1/4 sudu teh garam, sedikit lada hitam yang baru dikisar, dan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Pindahkan 1/4 cawan sos ke dalam mangkuk yang lebih besar bersama kangkung. Gaul rata, dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
Langkah 6
• Sapukan baki sos salad pada kedua-dua bahagian roti. Di bahagian bawah, letakkan separuh salad kol, daging asap, hirisan ayam, dan perasakan dengan garam. Letakkan lobak merah di atas ayam dalam satu lapisan, kemudian tambahkan satu lapisan timun. Sendukkan baki salad kol ke bahagian atas roti dan letakkan di atas sandwic.
Langkah 7
• Balut ketat dengan kertas parchment, kertas lilin atau plastik, ikat dengan benang jika perlu. Letakkan kuali bata atau besi tuang di atasnya selama sekurang-kurangnya 3 jam dan sejukkan. Biarkan sandwic mencapai suhu bilik kira-kira 45 minit sebelum dihidangkan.
  
  Nota
  
  Bata 2 kg adalah yang terbaik untuk sandwic ini. Jika perlu, balutnya dengan kerajang aluminium untuk melindungi permukaan dapur.

Undian: 1