Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Spelt ialah sejenis gandum yang kurang digunakan dalam diet harian ramai orang. Namun, ia merupakan hidangan sampingan yang benar-benar menakjubkan. Apabila dimasak, bijirin spelt memperoleh tekstur yang pejal dan rasa kacang yang hangat. Rasa ini dilengkapi dengan perasa Cajun. Masak spelt terlebih dahulu, kemudian gabungkannya dalam kuali dengan sayur-sayuran tumis, perasa, dan daging Kanada. Tidak seperti daging biasa, ia lebih rendah lemak dan lebih seperti ham. Hidangan yang terhasil agak menarik, menggabungkan rasa yang bertenaga dan tekstur yang berbeza.

Bahan-bahan:

• 3/4 cawan keseluruhan spelt
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji lada benggala hijau kecil, dihiris nipis setebal 2.5cm.
• 4 biji bawang besar, dipotong 1cm, asingkan bahagian putih dari bahagian hijau
• 2 batang saderi, dihiris nipis
• 60 g daging asap Kanada yang telah dimasak, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
• 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 0.5 sudu kecil perasa Cajun
• 1 cawan tomato ceri, dibelah dua

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

gandum bijirin penuh, saderi, lada manis, tomato ceri, bawang hijau, Perasa Cajun, daging asap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk sederhana, campurkan spelt dengan 1.5 cawan air. Didihkan, kecilkan api kepada sederhana rendah, tutup, dan reneh sehingga kebanyakan air diserap dan bijirin empuk tetapi masih keras, kira-kira 30 minit. Angkat dari api dan biarkan sebati, ditutup, selama 10 minit. Kemudian sejukkan spelt sepenuhnya (anda boleh memasaknya sehari lebih awal).
Langkah 2
• Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan lada benggala, bahagian putih bawang, saderi, dan daging Kanada dan masak, kacau selalu, sehingga sayur-sayuran empuk dan daging keperangan sedikit, kira-kira 4 minit.
Langkah 3
• Masukkan bawang putih dan Perasa Cajun dan masak, kacau, selama 1 minit. Masukkan hirisan bawang, tomato, daun bawang, dan 1/2 sudu teh garam dan masak, kacau, sehingga hirisan bawang dan tomato panas, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hidangkan panas.

Undian: 5