Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Bahan rahsia dalam hidangan ini ialah bawang putih panggang. Ia menyelitkan keju kambing berkrim dan sos Parmesan dengan rasa yang kaya, manis dan pedas. Gaulkan sos dengan pasta penne panas yang telah dimasak dan nikmati, dihias dengan herba segar.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak zaitun, dibahagikan
• 1 biji bawang putih keseluruhan
• 450 g pasta penne
• 1 cawan susu
• 1 biji bawang merah, dicincang
• 0.5 cawan wain putih
• 90 g keju kambing hancur
• 1/3 sudu besar parmesan parut
• 6 tangkai kecil pasli

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pasta penne, lada hitam, keju kambing, susu, wain putih, bawang putih, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Langkah 2
• Potong hujung akar keseluruhan kepala bawang putih dan terbalikkannya. Balutkannya dengan kerajang aluminium, bentukkan kerajang aluminium supaya ia menyokong bawang putih supaya ia tegak, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di dalam ketuhar. Titiskan 1 sudu besar minyak zaitun ke atas bawang putih, biarkan ia meresap di antara kulit dan ulas, dan balut kerajang aluminium di sekeliling bawang putih untuk menutupnya.
Langkah 3
• Bakar selama kira-kira 1 jam, kemudian biarkan bawang putih sejuk secukupnya untuk dipegang.
Langkah 4
• Didihkan air dalam periuk besar untuk pasta. Tambahkan garam dan masak pasta sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
Langkah 5
• Panaskan susu dalam periuk kecil dan biarkan suam. Hancurkan ulas bawang putih ke dalam mangkuk kecil dan lenyekkannya. Masukkan sedikit susu suam ke dalam mangkuk ini dan pukul sehingga sebati.
Langkah 6
• Dalam kuali besar yang lain, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi dan tumis bawang merah sehingga lut sinar. Sapukan wain putih di bahagian bawah kuali dan biarkan kebanyakan wain menyejat, kemudian kecilkan api dan masukkan campuran bawang putih.
Langkah 7
• Campurkan keju kambing dan Parmesan dengan baki susu panas, masukkan ke dalam kuali dengan sos wain bawang putih, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 8
• Tapiskan pasta, masukkan ke dalam kuali bersama sos, dan gaul rata. Pindahkan ke pinggan hidangan dan taburkan dengan pasli.

Undian: 1