Masa: 58 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

"Saya menyediakan hidangan yang diperisakan bawang putih ini untuk keluarga mertua saya, yang biasanya tidak menyukai rasa bawang putih, tetapi mereka makan setiap gigitan terakhir! Suami saya sangat gembira melihat ibu bapanya AKHIRNYA menerima bawang putih, kerana bawang putih adalah kegemarannya yang nombor 1 (saya nombor 3, selepas Scotch). Dia hampir menangis kegembiraan," kongsi Rachel Ray.

Bahan-bahan:

• 450 g pasta penne rigate
• 4 cawan tomato anggur
• 8-10 ulas bawang putih, ditumbuk tetapi tidak dikupas + 1 ulas, dikupas dan dibelah dua
• 3-4 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk merenjis
• 4 keping stik tenderloin daging lembu (filet mignon), setebal lebih kurang 3 cm.
• 2 biji bawang hijau
• 8-10 helai daun sage segar
• 1 cawan gorgonzola hancur
• 1 cawan Parmesan parut, beberapa genggam yang banyak
• 1 cawan daun selasih, kira-kira 20 helai, koyak atau cincang
• 2 cawan arugula yang dicincang kasar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pasta penne, tomato anggur, bawang putih, daging lembu, bawang hijau, bijaksana, Keju Gorgonzola, Keju Parmesan, selasih, arugula

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Langkah 2
• Letakkan periuk air di atas dapur dan biarkan mendidih. Tambahkan garam pada air, masukkan pasta, dan masak sehingga al dente. Pasta sepatutnya sedikit pejal kerana ia akan terus masak dalam sos. Anda memerlukan 2 senduk air berkanji untuk pasta, kira-kira 1.5 cawan.
Langkah 3
• Letakkan tomato anggur di atas dulang pembakar bersama bawang putih. Sapukan tomato dan bawang putih yang ditumbuk dengan 3-4 sudu besar minyak zaitun extra virgin, perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar selama 20 minit.
Langkah 4
• Perasakan stik dengan garam dan lada sulah. Sapukan dengan seulas bawang putih yang dicincang. Sapukan sedikit minyak zaitun pada stik.
Langkah 5
• Cincang halus bawang hijau. Hiris daun sage nipis dan cincang halus pasli. Campurkan bawang hijau dan herba dengan serbuk Gorgonzola.
Langkah 6
• Beberapa minit sebelum tomato masak, panaskan kuali dengan api yang besar. Masukkan stik dan gorengkannya di kedua-dua belah, kira-kira 1.5 minit setiap sisi.
Langkah 7
• Keluarkan tomato dan bawang putih dari ketuhar. Matikan ketuhar. Taburkan daging dengan gorgonzola dan letakkan kuali di dalam ketuhar. Biarkan daging di dalam ketuhar panas selama 4-5 minit. Gorgonzola akan cair ke dalam daging, dan stik akan menjadi lembut dan berwarna merah jambu pucat di dalamnya.
Langkah 8
• Kupas bawang putih panggang dan lenyekkannya menjadi pes dengan hujung pisau. Pindahkan pes bawang putih ke dasar mangkuk pasta. Dengan menggunakan garpu, satukan bawang putih dengan 2 senduk air pasta, kira-kira 1.5 cawan. Masukkan tomato ke dalam mangkuk dan lenyekkannya dengan penghancur kentang sehingga membentuk sos. Masukkan penne, keju parut, arugula, dan selasih dan gaul selama 1-2 minit untuk menyaluti pasta dengan sos.
Langkah 9
• Hidangkan daging dengan pasta.

Undian: 1