Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Mentega herba merupakan bahan serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan sampingan dan juga disapu pada roti—ia sangat lazat. Anda boleh membuat beberapa hidangan pada satu masa dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku, dan boleh dikeluarkan jika perlu. Dengan cara ini, anda akan sentiasa mempunyai mentega dan herba segar yang lazat. Untuk membuatnya, campurkan mentega lembut dengan rempah ratus dan pasli, atau mana-mana herba lain pilihan anda, balut dengan plastik, dan bekukan. Mentega ini juga sesuai dihidangkan dengan kentang lenyek. Rebus kentang dalam susu dan lenyekkan, masukkan mentega herba semasa dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang (kira-kira 4 ubi)
• 6 sudu besar (90 g) mentega pada suhu bilik
• 1 sudu besar pasli cincang halus
• 1/8 sudu kecil pala parut
• 3 cawan susu
• 1 helai daun salam

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, buah pala, daun salam, pasli, susu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, pukul mentega dengan spatula silikon sehingga berkrim. Masukkan pasli, 1/4 sudu teh garam, dan buah pala dan gaul rata. Pindahkan mentega ke dalam sekeping pembalut plastik dan bentukkan menjadi kayu balak. Balut ketat dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit atau bekukan sehingga 1 minggu.
Langkah 2
• Dalam periuk besar, campurkan susu, 1 sudu teh garam, dan daun bay. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan 1 inci (2.5 cm), masukkan segera ke dalam kuali untuk mengelakkannya daripada menjadi keperangan. Didihkan dengan api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan susu daripada hangus, sehingga kentang sangat empuk, 15 hingga 20 minit.
Langkah 3
• Toskan kentang ke dalam cawan atau mangkuk penyukat; buang daun bay. Biarkan kentang di dalam kuali dan masukkan semua mentega herba, hanya simpan 1 sudu besar untuk hidangan. Lenyekkan puri dengan penghancur kentang, masukkan susu secara beransur-ansur mengikut keperluan, sehingga berkrim (anda mungkin mempunyai sedikit susu yang tinggal). Perasakan dengan garam. Pindahkan ke pinggan hidangan dan letakkan 1 sudu besar (15 g) mentega herba di atasnya sebelum dihidangkan.

Undian: 1