Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Rasa kacang Quinoa yang menyenangkan dan khasiatnya yang bermanfaat adalah alasan yang menarik untuk mencubanya dalam masakan anda. Quinoa bukanlah bijirin, tetapi biji, walaupun quinoa yang dimasak menyerupai biji. Walau bagaimanapun, ia tetap seperti apa adanya—biji quinoa, dan jika anda melihat dengan teliti, anda dapat melihat stamen kecilnya. Salah satu hidangan quinoa terbaik ialah pilaf dengan cendawan cremini. Ia sesuai dihidangkan bersama daging atau ikan sebagai hidangan sampingan. Anda boleh menggunakan air rebusan ayam dan bukannya air rebusan sayur semasa memasak, tetapi berhati-hati dengan jumlah garam yang ditambah.

Bahan-bahan:

• 1.5 cawan quinoa, dibilas dengan baik dan ditoskan
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji bawang kecil, dikupas dan dicincang
• 1/2 cawan cendawan cremini, dibersihkan dan dihiris nipis
• 1/2 sudu kecil daun thyme segar, dibuang batangnya
• 1 helai daun salam
• 1.5 sudu kecil garam kasar
• 3 sudu besar. sup sayur-sayuran atau air

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

quinoa, Cendawan Crimini, bawang merah, daun salam, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan periuk di atas api yang besar dan biarkan ia panas. Tuangkan minyak zaitun dan kacau kuali untuk menyaluti seluruh permukaan. Masukkan bawang merah dan masak perlahan-lahan (sehingga lut sinar, tetapi tidak keperangan). Masukkan cendawan dan tumis sehingga perang keemasan. Masukkan quinoa, thyme, daun bay, garam kasar dan lada hitam ke dalam kuali. Kacau. Biarkan bahan-bahan panas dan bakar sebentar untuk mengeluarkan rasa sepenuhnya. Wap yang naik sepatutnya sangat aromatik.
Langkah 2
• Tuangkan air rebusan sayur secara perlahan-lahan dan berhati-hati (ia akan terpercik kerana periuk dan bahan-bahannya panas). Apabila campuran mula mendidih dengan kuat, kecilkan api, tutup, dan reneh selama kira-kira 15 minit. Selepas 15 minit, matikan api, buka penutup, dan gebukan quinoa. Tutup semula dan biarkan ia reneh selama 10 minit.
Langkah 3
• Rasa dan laraskan perasa jika perlu. Hidangkan.

Undian: 2

Pengarang resipi itu - Robert Surles ialah seorang cef dan penulis yang bukunya menampilkan menu kafeteria sekolah yang terdiri daripada resipi daripada koleksinya sendiri, menggunakan bahan-bahan organik yang diperakui.