Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Spelt baru-baru ini menjadi semakin popular di kalangan pemakan sihat. Memasak melembutkan bijirin, tetapi mengekalkan ketegasannya yang sangat digemari. Spelt digunakan dalam bubur, sup, salad, dan juga digunakan sebagai pengganti nasi. Resipi ini adalah salah satu contohnya. Ia menggunakan spelt rebus bersama semua bahan tradisional nasi goreng Cina: sayur-sayuran, rempah ratus, tauge, dan telur goreng. Hidangan ini disediakan menggunakan teknik tumis, dikacau selalu, jadi sediakan semua bahan terlebih dahulu dan letakkannya berhampiran dapur untuk mengelakkan gangguan.

Bahan-bahan:

• 1 cawan spelt
• 1 ikat bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 2.5 cm halia yang dikupas, dicincang halus
• Secubit lada merah yang ditumbuk
• Secubit gula
• 1 sudu besar + 1 sudu kecil minyak sayuran
• 1 batang lobak merah sederhana, dihiris nipis
• 1 cawan kacang hijau yang telah dinyahbekukan
• 1 cawan tauge
• 2 sudu besar kicap masin ringan
• 1 sudu kecil minyak bijan gelap
• 2 biji telur besar, dipukul ringan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

groat yang dieja, bawang hijau, bawang putih, akar halia, serpihan lada merah, gula, lobak merah, kacang pis, tauge, kicap, minyak bijan, telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Isi periuk sederhana dua pertiga penuh dengan air. Didihkan. Masukkan ikan bilis dan masak sehingga empuk tetapi masih pejal, kira-kira 15 minit. Toskan dengan teliti dan biarkan sejuk. Ini boleh dilakukan sehingga 1 hari lebih awal.
Langkah 2
• Campurkan bahagian putih bawang hijau, bawang putih, halia, lada merah, 0.5 sudu kecil garam dan gula dalam mangkuk kecil dan letakkan berhampiran dapur.
Langkah 3
• Dalam kuali atau wok tidak melekat yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Masukkan lobak merah dan masak, kacau sentiasa, sehingga empuk dan rangup, kira-kira 2 minit. Masukkan campuran bawang hijau dan terus masak sehingga naik bau, kira-kira 30 saat. Masukkan spelt yang telah disejukkan, separuh bawang hijau, kacang pis, tauge, kicap soya dan minyak bijan dan masak sehingga spelt panas sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Angkat dari api dan pindahkan ke pinggan hidangan.
Langkah 4
• Lap kuali, masukkan baki 1 sudu teh minyak sayuran, dan letakkan di atas api sederhana tinggi. Masukkan telur dan secubit garam; masak, tanpa dikacau, sehingga telur mula berbuih, kemudian kacau sentiasa, pecahkan telur menjadi kepingan kecil, sehingga kembang, kira-kira 30 saat. Pindahkan telur ke dalam telur spelt dan gaul rata. Taburkan dengan baki daun bawang dan hidangkan panas.

Undian: 1