Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sos untuk hidangan fillet salmon yang lazat ini ialah mentega buatan sendiri, diperisakan dengan kulit lemon, bawang putih dan herba. Ikan ini boleh disediakan dengan mudah di luar rumah dengan memanggangnya.

Bahan-bahan:

• 4 isi salmon (170 g setiap satu), bersama kulitnya
• 110 g mentega pada suhu bilik
• Kulit 1 biji lemon
• 1/2 ikat dill, dicincang halus
• 1/2 ikat thyme, diasingkan menjadi tangkai dan dicincang halus (pilih thyme beraroma lemon)
• 1 ulas bawang putih kecil, ditumbuk dan dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ikan salmon, mentega, dill, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Mentega HerbaDalam mangkuk kecil, satukan mentega, kulit bawang, dill, thyme dan bawang putih dan gaul rata. Perasakan dengan garam secukup rasa. Jika digunakan dengan segera, simpan mentega pada suhu bilik. Jika menyediakannya terlebih dahulu, simpan di dalam peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik sebelum digunakan.
  
  Jika mahu, buat beberapa jenis mentega buatan sendiri, contohnya, Mentega lobak pedas.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Langkah 3
• Keluarkan salmon dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik. Perasakan dengan garam dan renjiskan dengan minyak zaitun. Sapukan pemanggang dengan minyak sayuran. Letakkan salmon, bahagian kulitnya menghadap ke bawah, di atas pemanggang bersih yang telah dipanaskan.
  
  Selepas 2-3 minit, putarkan salmon 90 darjah untuk mencipta kesan panggangan pada kulit salmon. Panggang ikan selama 3-4 minit lagi. Semasa ia dimasak, salmon akan bertukar daripada warna oren lut sinar kepada warna merah jambu legap.
Langkah 4
• Balikkan salmon dan panggang selama 2-3 minit lagi. Jika salmon mula hangus atau api menjadi terlalu panas, alihkannya ke bahagian pemanggang yang lebih sejuk.
Langkah 5
• Keluarkan salmon dari pemanggang dan sapukan mentega suhu bilik di atasnya. Mentega harus bertindak sebagai sos, mencairkan dan menghasilkan penampilan berlapis. stik salmon.
  
  
  Nota
  
  Beri perhatian kepada tahap kematangan ikan semasa memanggang. Jumlah masa memasak ialah 8 minit setiap ketebalan 2.5 cm. Jika anda lebih suka salmon sederhana-rare, anda boleh memasaknya dengan masa yang lebih singkat; cuma tutup fillet dengan penutup.

Undian: 7