Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ayam pedas ini, dipanggang perlahan di atas panggangan, ternyata sangat berair dan lembut dengan kulit yang rangup. Chipotle dan paprika dalam perapan menambahkan rasa berasap yang halus. Panggang bawang hijau dengan segera dan panaskan tortilla jagung. Hiris ayam yang telah dimasak dan balutkannya dengan tortilla bersama bawang dan salsa. Anda akan menikmati taco Mexico yang lazat. Idea yang bagus untuk makan tengah hari berkelah!

Bahan-bahan:

• 1 bangkai ayam (1.5 – 2 kg) *
• 3 sudu besar minyak sayuran, tambah sedikit lagi untuk merenjis
• 2 sudu besar lada chipotle dalam sos adobo (kira-kira 1 sudu besar lada cincang halus dan 1 sudu besar sos)
• 2 sudu kecil paprika salai
• 1 sudu teh madu
• 1 sudu teh oregano kering
• 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
• 2 ulas bawang putih, diparut halus
• Kulit 1 biji limau nipis dan jus separuh biji limau nipis dan hirisan limau nipis untuk hidangan
• 2 ikat bawang hijau, dibuang akarnya
• 16 tortilla jagung kecil
• Salsa siap sedia untuk pemfailan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, lada chipotle dalam sos adobo, oregano, jintan manis, paprika, jus limau nipis, bawang hijau, sos salsa, madu, tortilla

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, satukan minyak sayuran, lada chipotle dan sos, paprika salai, madu, oregano, jintan manis, bawang putih, kulit dan jus limau nipis, 2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah. Sapukan sedikit campuran di bawah kulit dada dan paha ayam, dan sapukan selebihnya ke seluruh ayam. Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
Langkah 2
• Sediakan pemanggang anda untuk haba tidak langsung sederhana rendah: Jika anda menggunakan pemanggang gas (dengan tiga atau lebih penunu), hidupkan semua penunu kepada sederhana tinggi. Selepas kira-kira 15 minit, matikan salah satu penunu tengah dan kecilkan api pada penunu yang lain kepada rendah.
  
  Jika anda memasak di atas pemanggang arangBiarkan briket terbakar di dalam penghidup cerobong asap, kemudian letakkannya di satu sisi gril. Letakkan dulang titisan di sisi yang satu lagi untuk mengelakkan penyalaan (untuk memanggang dengan betul, ikut arahan pengilang).
Langkah 3
• Letakkan bahagian dada ayam menghadap ke atas di atas api tidak langsung. Tutup pemanggang dan masak, balikkan sekali-sekala, selama kira-kira 1 jam 30 minit hingga 1 jam 40 minit. Termometer yang dimasukkan ke bahagian paling tebal paha ayam hendaklah menunjukkan bacaan sekurang-kurangnya 165°F (75°C). (Jika menggunakan pemanggang arang, anda mungkin perlu menambah lebih banyak arang.) Keluarkan ayam dari pemanggang dan biarkan ia berehat selama 20 minit sebelum dihiris.
Langkah 4
• Sementara itu, tingkatkan api gril kepada sederhana tinggi. Renjiskan bawang hijau dengan minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang selama beberapa minit sehingga lembut dan hangus. Sementara itu, panaskan tortilla di atas gril, kira-kira 1 minit setiap sisi. Susun tortilla yang telah dimasak dan tutup dengan kerajang aluminium untuk memastikan ia panas semasa anda memanaskan tortilla yang lain.
Langkah 5
• Hidangkan ayam dengan tortilla suam, bawang hijau goreng, hirisan limau nipis dan salsa.
  
  Nota *
  
  Setiap pemanggang berbeza, dan anda lebih mengetahui cara memasaknya. Masa memasak mungkin berbeza-beza. Perhatikan kematangan ayam..

Undian: 2