Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Resipi bahu babi ini boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan. Rebus pada hujung minggu, dan anda akan menikmati makan malam yang mudah sepanjang minggu. Babi dipanggang sehingga empuk, kemudian ditutup dan direbus selama 30 minit. Anda akan mendapat potongan atas yang berwarna perang cantik yang sesuai untuk dihiris untuk hidangan utama atau sandwic, dan bahagian bawah yang berair dan direbus yang mudah dicarik dengan garpu dan menjadi tambahan yang bagus untuk taco, sandwic barbeku dan salad. Resipi ini hanya menggunakan garam dan lada hitam sebagai perasa, jadi anda boleh menambah rempah dan herba kegemaran anda apabila anda memasak dengan daging babi ini.

Bahan-bahan:

• 1 bahu babi seberat 2.5 - 3.5 kg tulangnya
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bahu babi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan kawah besar yang tidak bertutup di dalam ketuhar dan panaskan hingga 220°C. Sementara itu, perasakan daging babi di semua bahagian dengan 2 sudu besar garam dan 1 sudu teh lada hitam.
Langkah 2
• Setelah ketuhar dipanaskan terlebih dahulu, keluarkan loyang pembakar dengan berhati-hati dan letakkan bahagian lemak babi di bawah. Bakar sehingga perang keemasan, selama 45 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 150°C dan balikkan bahagian lemak babi ke atas. Teruskan memanggang sehingga suhu dalaman mencapai 79°C, kira-kira 3 jam.
Langkah 3
• Tutup kaserol dengan penutup dan teruskan memanggang sehingga suhu dalaman mencapai kira-kira 200°F (93°C), kira-kira 30 minit lagi. Keluarkan kaserol dari ketuhar, buka penutup, dan biarkan daging berehat sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan, kira-kira 30 minit lagi.
Langkah 4
• Pindahkan daging babi ke papan pemotong. Kupas dan buang lemak dari permukaan cecair di dalam kuali. Ketepikan cecair untuk memanaskan semula daging.
Langkah 5
• Keluarkan daging dari tulang dan buang. Carikkan bahagian bahu yang berada di bahagian bawah kuali dan rebus dalam cecair sehingga sebati dengan dua garpu. Potong bahagian atas, yang menghabiskan sebahagian besar masa memanggang, menjadi hirisan setebal 1 cm. Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas yang ditutup rapat sehingga 5 hari..

Undian: 1