Masa: 8 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pembuka selera salmon masin Hawaii dengan tomato ini sesuai untuk sebarang majlis. Isi salmon digosok dengan campuran garam dan gula dan kemudian dibiarkan mengeras selama 24 jam. Ikan masin kemudiannya dipotong dadu, dicampur dengan tomato dan herba cincang, dan diperap dengan jus limau nipis. Salad ini biasanya dihidangkan dengan keropok atau nasi. Sunny Anderson menambah satu bahan rahsia pada resipi salmon masinnya: seikat daun ketumbar. Lumuri ikan dengan daun ketumbar semasa merebus, dan ia akan memberikan aroma yang indah.

Bahan-bahan:

• 450 g isi salmon liar, tanpa kulit
• 1 cawan garam kasar
• 0.5 cawan gula
• 1 ikat daun ketumbar + 1/4 cawan daun ketumbar cincang
• 1 biji tomato plum, dipotong dadu
• 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
• Jus 1 biji limau nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ikan salmon, tomato, limau nipis, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Basuh dan keringkan ikan. Campurkan gula dan garam. Letakkan dua keping plastik panjang di atas satu sama lain, secara melintang.
Langkah 2
• Letakkan separuh ikat daun ketumbar di tengah pembalut plastik, masukkan separuh campuran garam dan gula, dan tekan ikan ke dalam campuran supaya ia melekat di bawahnya. Taburkan campuran garam dan gula di atasnya, gosok dengan baik, dan letakkan baki daun ketumbar di atasnya.
Langkah 3
• Balut salmon dengan ketat dalam plastik pembalut dan sejukkan selama 24 jam.
Langkah 4
• Bilas dan tepuk-tepuk ikan hingga kering. Potong kepada kiub 1 cm dan masukkan ke dalam mangkuk, gaul dengan daun ketumbar cincang, tomato, daun bawang, dan jus limau nipis. Hidangkan di atas keropok.

Undian: 1