Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pembuka selera individu yang dihidangkan dalam mangkuk daun salad kelihatan mengagumkan, asli dan bergaya. Ia sesuai untuk pesta di rumah dan tidak memerlukan kutleri. Pembuka selera yang diinspirasikan oleh Asia, seperti salad ayam dengan terung dan tomato ini, amat menarik apabila dihidangkan dengan cara ini. Ayam disapu dengan perasa lima rempah Cina dan sos minyak bijan gelap, kicap soya dan cuka beras, kemudian dipanggang dan dihiris nipis. Hidangkan dalam mangkuk hijau bersama salad terung panggang dalam sos bijan yang sama dan ditaburi kacang tanah rangup.

Bahan-bahan:

• 0.7 kg isi ayam (kira-kira 5 ketul)
• 1/4 cawan kicap masin ringan
• 1/4 sudu besar cuka beras
• 3 sudu besar minyak bijan gelap
• 1 sudu besar halia parut yang dikupas
• 0.5 sudu kecil perasa 5-rempah Cina
• 2 biji terung kecil (kira-kira 340 g), dipotong bulatan setebal 1 cm.
• 2 cawan tomato ceri atau anggur, dibelah dua
• 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
• 0.5 cawan daun ketumbar segar dan/atau pudina, dicincang kasar
• 2-3 kepala salad kecil, diasingkan menjadi daun
• 1/3 cawan kacang tanah atau gajus, dicincang kasar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, terung, tomato ceri, tomato anggur, Selada Bibb, perasa lima rempah, cuka beras, pudina, kacang gajus, Kacang tanah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.
Langkah 2
• Dalam mangkuk besar, satukan kicap pekat, cuka, 2 sudu besar minyak bijan dan air, dan halia. Pindahkan 1/4 cawan sos ke dalam mangkuk sederhana dan ketepikan. Kacau perasa Cina ke dalam mangkuk besar dan masukkan ayam; kacau hingga sebati dan ketepikan untuk diperap selama 10 minit.
Langkah 3
• Sementara itu, sapukan kedua-dua belah hirisan terung dengan baki 1 sudu besar minyak bijan. Bakar sehingga empuk dan rangup, kira-kira 3 hingga 4 minit setiap sisi. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan sejuk sedikit. Cincang kasar terung dan masukkan ke dalam mangkuk bersama sos bijan yang telah disimpan. Masukkan tomato, daun bawang, dan herba; gaul rata.
Langkah 4
• Keluarkan ayam dari perapan dan biarkan lebihan ayam menitis kembali ke dalam mangkuk. Masak sehingga tanda panggang muncul, 3-4 minit, kemudian balikkan dan teruskan memasak sehingga masak, kira-kira 2 minit lagi. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan sejuk selama 5 minit, kemudian hiris.
Langkah 5
• Hidangkan ayam dengan salad terung dalam daun salad; taburkan dengan kacang.

Undian: 1