Resipi pilaf yang lazat ini menyelamatkan nyawa apabila anda perlu menggunakan lebihan nasi yang telah dimasak. Masak gandum terlebih dahulu, dan anda tidak akan mengambil masa yang lama untuk menjadikannya hidangan yang sangat sihat dan lazat. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah menggoreng... baca lebih lanjut

Burger yang lazat, mengenyangkan dan sihat yang pasti disukai oleh pemakan daging. Patty ini dibuat tanpa daging atau telur. Sebaliknya, lentil perang yang dimasak dilenyek dan dicampur dengan serbuk roti, yang... baca lebih lanjut

Ikan todak merupakan ikan yang popular dalam masakan Mediterranean. Ia sangat lembut, mengandungi sedikit tulang, dan masak dengan cepat. Panggang hanya selama 5 minit setiap sisi dan ikan todak sudah siap. Hidangkan dengan sos sayur, yang juga disediakan dalam... baca lebih lanjut

• Mi dan sayur-sayuran
• Itik confit
• Kuah Tonkotsu

Ramen Tonkotsu ialah hidangan mi tradisional Jepun yang dihidangkan dalam kuah tonkotsu yang pekat yang diperbuat daripada tulang babi dan ayam. Batang cendawan, bawang putih, halia dan bawang besar yang ditambah semasa memasak juga menambahkan rasa dan aroma yang lazat pada kuah tersebut. baca lebih lanjut

• Daging
• Kuskus dengan kacang pain dan pudina

Hidangan percutian ala Maghribi yang sofistikated menampilkan kambing panggang dan kuskus yang harum. Memandangkan kuskus hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan, dan dagingnya boleh diperap pada malam sebelumnya, keseluruhan hidangan... baca lebih lanjut

• Ayam dan air garam
• Perapan kering
• Sos tahi lalat

Sebelum digoreng, ayam direndam dalam air garam pedas selama sejam, kemudian disapu dengan perapan kering dan diperap selama sejam lagi. Ini menjadikan daging sangat berair, lembut dan lazat. Tetapi sos mole perang Mexico yang menjadi kelazatan utama hidangan ini ialah sos mole perang Mexico. Ia... baca lebih lanjut

Resipi itik ini melibatkan pembakarannya di dalam ketuhar pada suhu rendah selama hampir 5 jam. Anda perlu bersabar, tetapi anda akan kagum betapa sempurnanya hasilnya, dengan daging yang berair dan lembut serta kerak yang sangat rangup, dan semua lemak yang... baca lebih lanjut

Hidangan lazat yang kelihatan sangat meriah dan disediakan dengan agak cepat. Anda boleh memanjakan diri anda tanpa banyak kerumitan, walaupun pada malam minggu. Dada itik masin dan lada digoreng dengan kulitnya, yang akan menjadi... baca lebih lanjut

Itik panggang oven memang sedap dimakan apabila dagingnya berair, kulitnya rangup, dan yang paling penting, apabila ia kekurangan lemak yang banyak yang menjadikan burung ini begitu terkenal. Untuk menghilangkan sebahagian lemak, kulit itik ditebuk di beberapa tempat. baca lebih lanjut

Selain menggoreng daging dan ikan, anda juga boleh menggunakan pemanggang untuk menyediakan hidangan yang lebih lengkap. Contohnya, bakar ayam dengan nasi dan kacang dalam kerajang aluminium. Lebih mudah menggunakan kuali aluminium pakai buang untuk ini. Letakkan semua bahan di dalamnya. baca lebih lanjut

• Salmon dengan lentil
• Sup ayam buatan sendiri

Salah satu cara paling menarik untuk memasak ikan dengan lazat. Isi salmon dibumbui dengan banyak pada satu bahagian dan digoreng, kemudian dibalikkan dan diakhiri di dalam ketuhar. Hidangkan dengan lentil hijau. baca lebih lanjut

Charquican ialah stew Chile yang popular di negara-negara Andean di Amerika Selatan. Namanya berasal daripada perkataan "charqui," yang bermaksud daging kering, yang merupakan salah satu bahan utama dalam stew ini. Charquican ialah hidangan yang sesuai untuk... baca lebih lanjut

Demi-glace ialah sos gelap yang kaya dan tradisional dalam masakan Perancis. Ia dibuat dengan sos espagnole—sos Perancis asas—dan sup daging lembu atau ayam berempah. Keseluruhan proses penyediaannya mudah, tetapi ia mengambil masa yang lama. baca lebih lanjut

• Sup
• Daging ketam

Sup kacang pea tanpa masak yang menakjubkan dan sesuai untuk kepanasan musim panas. Kacang pea hijau dicampur dengan sup sayur, jus lemon dan minyak zaitun dan dihidangkan sejuk dengan ketulan isi ketam pedas. baca lebih lanjut

Sayuran hijau muda yang terang seperti asparagus dan kacang pis hijau, bersama-sama dengan adas aromatik, memberikan risotto ini penampilan dan kesegaran seperti musim bunga. Tetapi kunci kepada rasa yang benar-benar seperti musim bunga adalah dengan memastikan sayur-sayuran dicelur sedikit dan tidak dimasak sepenuhnya. baca lebih lanjut

• Puri kacang hijau
• Crostini

Sandwic crostini Itali yang rangup merupakan pembuka selera yang sempurna untuk pesta di rumah. Ia merupakan hidangan kegemaran ramai, menggabungkan rasa yang bertenaga, tekstur yang berbeza, dan persembahan yang menarik. Buat crostini dengan puri kacang hijau pudina dan ketulan... baca lebih lanjut

• Bouillon
• Kerepek Parmesan

Tortellini ialah ladu kecil Itali yang biasanya dihidangkan sebagai pasta. Tetapi ia juga boleh digunakan untuk membuat sup ringan yang lazat. Rebus tortellini berisi keju dalam sup ayam dan sendukkan ke dalam mangkuk, dihiasi dengan herba segar. Kemuncak hidangan ini... baca lebih lanjut

• Sayur-sayuran
• Sos

Walaupun nama pasta ini kedengaran seperti hidangan gourmet Itali, ia sebenarnya dicipta di Amerika. Dan perkataan "primavera" diterjemahkan daripada bahasa Itali sebagai "musim bunga." Dan sememangnya, pasta ini kelihatan sangat seperti musim bunga kerana pelbagai warnanya yang terang— baca lebih lanjut

Untuk membuat kuah ini, anda tidak perlu memanggang daging atau ayam untuk menggunakan jusnya yang lazat. Ia boleh dibuat dengan sebarang lemak yang ada. Ini boleh jadi lemak babi, minyak sayuran atau lemak yang terhasil daripada menggoreng. baca lebih lanjut

Sos espagnole ialah salah satu daripada lima sos asas masakan klasik Perancis. Ia biasanya dihidangkan dengan hidangan daging atau digunakan dalam penyediaan sos lain, demi-glace. Espagnole disediakan menggunakan sup daging lembu, yang dikurangkan kepada kepekatan yang diingini. baca lebih lanjut

Risotto Itali ini disediakan dengan cara yang lebih ringkas: anda tidak perlu berdiri di atas dapur dan merendam nasi dalam cecair, seperti yang dilakukan dalam resipi tradisional. Tetapi hidangan ini ternyata sama lembut dan berkrim, dengan rasa yang indah. baca lebih lanjut

Hidangan tradisional Amerika, scampi udang diperbuat daripada udang yang ditumis dalam mentega, bawang putih dan wain putih. Resipi ini juga menghasilkan sos yang lebih ringan, tanpa mentega, menjadikannya lebih berkhasiat, tetapi tidak... baca lebih lanjut

Reben zucchini menambahkan penampilan yang menarik dan rasa juicy tambahan pada pasta udang ini. Ia mudah dikupas dengan pengupas sayur. Tumis udang dalam minyak zaitun bersama rempah ratus dan tomato, kemudian masukkan bahan yang telah dimasak... baca lebih lanjut

Nama sup minestrone boleh diterjemahkan daripada bahasa Itali sebagai "sup besar". Dan sememangnya, ia ternyata besar, berdasarkan berapa banyak bahan yang biasanya ditambah untuk menjadikan sup itu kaya dan lazat. Walaupun tiada resipi tunggal - baca lebih lanjut

Versi moden sup bawang Perancis tradisional, sesuai untuk mereka yang menjaga diet dan berat badan mereka. Ia mengandungi lemak minimum. Bawang ditumis di bawah penutup dan, di bawah pengaruh wap, mula... baca lebih lanjut

Sup kuah ayam ini menggabungkan kacang putih yang mengenyangkan dan berkhasiat dengan chard Swiss dan sayur-sayuran hijau yang ringan dan menyegarkan. Masukkan kuah dan kacang putih dalam tin yang telah dibilas ke dalam bawang dan saderi yang ditumis dalam minyak zaitun, dan... baca lebih lanjut

• Minestrone
• Kuah dengan Parmesan dan herba
• Tomato bakar

Sup minestrone Itali umpama campuran sayur-sayuran yang boleh anda buat dengan apa sahaja yang ada di dalam peti sejuk anda, mencipta rasa baharu setiap kali. Minestrone ini dibuat dengan tiga jenis kacang: kacang putih, kacang kuda dan kacang hijau. baca lebih lanjut

Sup krim ialah stew tradisional Amerika, selalunya dibuat dengan krim dan sup serta dipekatkan dengan tepung. Buat sup krim sayur ringkas dengan jagung dan lada benggala, dan hidangkan sup dengan daging yang berperisa dan banyak keju. baca lebih lanjut

Kaserol ala Mexico dengan ayam panggang, kerepek jagung, dan kacang, digaul dalam sos berkrim dan salsa tomatillo hijau. Mula-mula, sediakan sos berkrim dan gaulkannya dengan ayam panggang yang telah dicarik. baca lebih lanjut

Mac 'n' Cheese (atau Makaroni dan Keju) ialah hidangan klasik Amerika. Ia terdiri daripada makaroni tanduk dalam sos keju, dibakar dalam kaserol di bawah kerak rangup serbuk roti dan keju cair. baca lebih lanjut

Ayam bakar sentiasa kelihatan elegan dan menyelerakan di atas meja. Kerak rangup dan daging yang lembut pasti memukau semua orang, terutamanya apabila digandingkan dengan sos yang berperisa. Keseluruhan penyediaan mengambil masa kira-kira 2 jam, dan sebahagian besar masa itu akan dihabiskan untuk... baca lebih lanjut

Hidangan ini sesuai untuk makan malam yang cepat dan mengenyangkan, dan juga berguna apabila anda perlu memukau tetamu. Prosciutto, cendawan dan Marsala menyelitkan rasa dan aroma ayam, menghasilkan kombinasi yang sempurna. Layak untuk hidangan Itali terbaik— baca lebih lanjut

Semua orang mungkin pernah mendengar tentang sup minestrone Itali. Ia ringan, sangat sihat, dan penuh dengan banyak sayur-sayuran. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa sup ini mempunyai versi musim sejuk yang sama lazat dan sihat. Tidak seperti minestrone tradisional, versi musim sejuk adalah... baca lebih lanjut

Bebola daging Florentine berbeza daripada bebola daging klasik kerana sebahagian daging kisar digantikan dengan bayam. Ia menambahkan lebih banyak rasa juicy dan kelembutan. Bebola daging ini juga jauh lebih sihat, mengandungi lebih banyak serat dan, bersama-sama dengan... baca lebih lanjut

• Tampal
• Bebola daging
• Sos

Buat spageti dengan bebola daging dalam sos tomato, gaya Itali. Untuk hidangan ini, rebus spageti secara berasingan, bakar bebola daging di dalam ketuhar, dan buat sos tomato. Kemudian campurkan semuanya dan nikmati gabungan rasa, aroma, dan... yang menakjubkan. baca lebih lanjut

Pai periuk ayam ialah versi bersalut pai periuk ayam Amerika yang popular, yang dibakar dalam kuali yang dalam dan terdiri daripada kulit pastri tertutup dengan inti. Inti untuk ini ialah baca lebih lanjut

Walaupun sup bisque Perancis tradisional dibuat dengan makanan laut, atau sekurang-kurangnya sup makanan laut, bisque tomato juga telah mendapat populariti yang meluas di Barat. Ia disediakan dengan sup ayam dan sejumlah besar... baca lebih lanjut

Jika anda menyediakan nasi sebagai hidangan sampingan untuk hidangan percutian, ia paling sedap dimasak dalam gaya oriental dengan safron. Rempah ini dianggap sebagai salah satu yang paling mahal dan sesuai untuk majlis-majlis khas. Ia memberikan aroma, rasa, dan— baca lebih lanjut

Dengan penampilannya yang menarik dan rasanya yang pelbagai rupa, roti isi daging yang disumbat dengan cendawan liar aromatik ini akan menjadi tambahan yang lebih menarik untuk meja perayaan anda berbanding hidangan panggang yang ringkas. Anda boleh menghidangkannya sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama. baca lebih lanjut

Jika anda ingin menambahkan sesuatu yang benar-benar menarik dan luar biasa ke meja perayaan anda, cuba sediakan cendawan dalam wain Burgundy. Walaupun ia mengambil masa sembilan jam untuk dimasak, resipi ini agak mudah, hanya memerlukan gabungan cendawan dan... baca lebih lanjut

• Enchilada
• Sos tomato dengan cili merah
• Pengisian

Enchilada tradisional Mexico boleh dibuat dengan lazat bukan sahaja dengan inti daging, tetapi juga dengan keju kambing yang lembut. Campurkan keju kambing dengan bawang putih, herba, jus limau nipis dan keju cotija Mexico yang keras dan balutkannya dalam tiub tortilla jagung. baca lebih lanjut

Kale kerinting menambahkan kelainan unik pada pasta ini, menambahkan tekstur dan rasa yang lazat. Untuk menyediakan hidangan ini, reneh dahulu tomato dalam tin dalam jusnya sendiri bersama rempah, kemudian masukkan kale yang telah dikoyakkan. baca lebih lanjut

Lauk nasi ini menonjol daripada yang lain kerana kekayaan bahan-bahannya dan rasa yang menarik yang menggabungkan pelbagai rasa. Ia juga kelihatan sangat meriah dan sesuai untuk dihidangkan di meja perayaan dengan hidangan daging atau ayam. baca lebih lanjut

Di negara-negara Afrika Utara, termasuk Maghribi, hidangan yang paling biasa dan tradisional ialah tagine. Ia diperbuat daripada daging yang digoreng ringan, direneh bersama sayur-sayuran dan rempah ratus pada suhu rendah selama beberapa minit. baca lebih lanjut

Boeuf bourguignon, atau daging lembu Burgundy, merupakan salah satu hidangan Perancis yang paling terkenal, setelah beralih daripada hidangan meja petani kepada masakan haute. Hidangan ini mendapat namanya bukan daripada kawasan asalnya, seperti yang dijangkakan, tetapi daripada... baca lebih lanjut

• Steak
• Mentega dengan herba

London broil ialah potongan daging yang diperap, dibakar, dan dihiris nipis. Ia biasanya disediakan menggunakan stik bulat atas, atau potongan dari paha lembu, potongan yang agak berserat dan tanpa lemak yang mudah dimasak terlalu lama dan dikeringkan. baca lebih lanjut

• Sup
• Crouton

Dalam resipi ini, Jamie Oliver berkongsi cara membuat bukan sahaja sup labu yang lazat, tetapi juga crouton keju rangup—mungkin crouton terbaik yang pernah anda rasa. Mana-mana jenis labu oren sesuai untuk sup ini: baca lebih lanjut

• Jem tomato kering matahari
• Crostini

Untuk mengejutkan tetamu anda, sediakan jem tomato kering yang luar biasa sebagai pembuka selera. Tomato kering direneh bersama bawang, thyme, dan bawang putih dalam campuran minyak sayuran, sup ayam, cuka wain, dan gula sehingga sebahagian daripada campuran itu... baca lebih lanjut

Bisque ialah sup krustasea pekat dan berkrim yang popular di pantai Mediterranean. Ia bukan sahaja diperbuat daripada isi udang, udang kara, atau udang karang, tetapi juga cangkerang dan kepalanya. Mula-mula, cangkerang direbus dan kuahnya ditapis. Kemudian, bisque direneh secara berasingan. baca lebih lanjut

Panggang periuk ialah hidangan popular Amerika yang terdiri daripada daging dan sayur-sayuran rebus. Panggang periuk biasanya dibuat dengan potongan daging lembu yang lebih keras, dibakar sehingga rangup, dan kemudian direneh dalam wain atau sup untuk masa yang lama bersama sayur-sayuran dan rempah ratus. baca lebih lanjut

• Bebola daging
• Sup

Sup perkahwinan Itali dibuat dengan bebola daging dan sayur-sayuran dalam sup. Sayuran hijau boleh terdiri daripada sebarang salad hijau atau pelbagai jenis kubis. Walau bagaimanapun, sup ini tidak ada kaitan dengan majlis perkahwinan, dan ia tidak dihidangkan di majlis perkahwinan Itali, seperti yang dijangkakan. baca lebih lanjut

Carnitas ialah hidangan Mexico yang namanya boleh diterjemahkan daripada bahasa Sepanyol sebagai "cebisan daging kecil." Secara tradisinya, carnitas diperbuat daripada bahu babi, yang direbus selama beberapa jam sehingga dagingnya hancur. Tetapi jika... baca lebih lanjut

Cacciatore ialah hidangan ayam ala pemburu Itali. Potongan ayam digoreng secara berasingan dan kemudian direneh bersama tomato, bawang, bawang putih, cendawan dan rempah ratus dalam sedikit kuah. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan dan memuaskan, reneh... baca lebih lanjut

Sandung lamur daging lembu ialah potongan daging leper yang diperoleh selepas tulang rusuk dibuang. Tukang masak tidak begitu menyukai bahagian bangkai lembu ini, kerana ia memerlukan proses merebus, merebus atau membakar yang lama untuk mencapai kelembutan. Walau bagaimanapun, baca lebih lanjut

Sukar untuk membayangkan hidangan yang lebih ringkas daripada sup mi ayam. Malah doktor purba mengaitkan ciri-ciri pengukuhan dengan hidangan yang nampaknya mudah ini, dan air rebusan ayam masih mengekalkan reputasi sebagai infusi penyembuhan yang membantu dalam rawatan... baca lebih lanjut

Sauerbraten, sejenis stew masam, sangat popular di Jerman tengah. Ia biasanya dibuat dengan daging lembu, tetapi beberapa variasi juga menggunakan daging kuda, kambing, dan babi. Menurut satu legenda, baca lebih lanjut

Walaupun kesimpulan yang jelas daripada namanya, "panggang" langsung tidak digoreng, tetapi dibakar, atau lebih tepat lagi, direneh dalam ketuhar atau dapur. Hidangan ini dinamakan sedemikian bukan kerana kaedah memasaknya, tetapi kerana ia direneh pada suhu yang tinggi, jika tidak— baca lebih lanjut

Perkataan Rusia yang biasa "ragout" berasal dari Perancis (ragout Perancis; daripada ragoûter Perancis - untuk membangkitkan selera makan), di mana perkataan ini digunakan untuk menggambarkan hidangan yang diperbuat daripada kepingan kecil daging, ayam, ikan dan sayur-sayuran dalam kuah pekat. Di Rusia, nama itu kekal, tetapi ia telah menjadi lebih biasa - baca lebih lanjut

Daging panggang ini ternyata sangat mirip dengan daging panggang dalam ketuhar, sukar untuk dipercayai ia dimasak dalam periuk perlahan. Rahsianya adalah dengan membakar bahu babi terlebih dahulu dalam kuali. Setelah daging keperangan di semua sisi, gosokkannya dengan... baca lebih lanjut

Jika anda mempunyai potongan daging lembu yang keras dan tidak sesuai untuk digoreng atau dibakar, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dengan merebusnya sepenuhnya dalam periuk perlahan bersama sayur-sayuran. Dimasak dengan cara ini... baca lebih lanjut

Hidangan yang pekat dan kaya, Chili con carne (Sepanyol: chili con carne – cili dengan daging), popular di negeri-negeri AS yang bersempadan dengan Mexico. Asas hidangan ini ialah ayam belanda kisar, direbus dalam periuk perlahan dengan lada benggala, tomato, kacang dan rempah - baca lebih lanjut

• Tulang rusuk
• Mi dan topping

Sup iga daging lembu ala Korea yang kaya dan berperisa dengan mi dan sayur-sayuran segar. Rasa Asia yang hebat dari sup ini berasal dari kuahnya, yang dicampur dengan kicap, gula, halia segar, minyak bijan, bawang putih dan rempah ratus tradisional Korea. baca lebih lanjut

Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam yang ringkas, menghangatkan dan mengenyangkan. Perasa barbeku memastikan rasanya tidak tawar. Untuk konsistensi yang lebih lembut, adalah idea yang baik untuk merendam kacang sebelum dimasak. baca lebih lanjut

Daging babi yang sangat lembut dan bertulang ini, dimasak dalam periuk perlahan dan diselitkan dengan rasa perapan, sangat berbaloi dengan masa dan usaha. Jika perlu, cuba gantikan epal kering dengan aprikot kering, yang juga menghasilkan rasa yang indah. baca lebih lanjut

Lebih 8 jam dalam periuk perlahan, daging lembu bertukar menjadi daging yang paling empuk dan berair. Digabungkan dengan sayur-sayuran, anda mendapat hidangan yang akan hilang tanpa kesan. Sebelum merebus, daging mesti dibakar. Jika mangkuk... baca lebih lanjut

Sup Mexico ini nampaknya direka khas untuk masakan periuk perlahan. Selain kelebihan yang tidak dapat dinafikan iaitu menikmati makan malam yang hangat dan sedia untuk dimakan selepas seharian bekerja, kaedah memasak ini membolehkan semua bahan— baca lebih lanjut

Sup sayur ala Mexico yang lazat, menghangatkan badan dengan rasanya yang kaya dan pedas. Untuk sup ini, anda memerlukan sayur-sayuran seperti bawang, lada benggala, tomato dalam tin dalam jusnya sendiri, dan jagung beku. Masaknya dalam ayam - baca lebih lanjut

Bebola daging Sweden diperbuat daripada daging kisar yang dicampur dengan telur, rempah ratus, dan serbuk roti. Ia digoreng dan dihidangkan dengan sos berkrim dan jem lingonberi. Anda boleh membuat versi yang lebih sihat dan tidak digoreng dalam periuk perlahan. baca lebih lanjut