Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Burger yang lazat, mengenyangkan dan sihat ini akan memuaskan hati pemakan daging sekalipun. Patty ini dibuat tanpa daging atau telur. Sebaliknya, lentil perang yang dimasak dilenyek dan dicampur dengan serbuk roti, yang membantu mengikat campuran. Untuk mencapai matlamat ini, lentil kisar perlu direhatkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kacang walnut dan bayam tumis dengan bawang merah menambah rasa tambahan. Burger ini penuh dengan protein dan serat yang berharga, namun rendah lemak dan kalori. Ia paling sedap dipanggang, tetapi anda juga boleh menggorengnya dalam kuali, menggunakan minyak sesedikit mungkin.

Bahan-bahan:

• 3/4 cawan lentil perang, dibasuh dan disusun
• 1 dan 3/4 cawan + 1 sudu besar air rebusan sayur atau air yang sedikit masin
• 2 sudu kecil minyak zaitun
• 1 biji bawang merah besar, separuh dicincang halus, separuh lagi dihiris nipis
• Jus separuh lemon
• 200 g bayam segar
• 2 ulas bawang putih besar, dicincang
• 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
• 1 cawan serbuk roti bijirin penuh
• 0.5 cawan walnut, dibakar dan dicincang halus
• 6 roti burger vegan bijirin penuh
• Arugula, selasih, lada benggala panggang dan mustard pedas, untuk hidangan (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lentil, air kaldu, bawang merah, lemon, bayam, bawang putih, jintan manis, serbuk roti, walnut, roti hamburger, arugula, selasih, lada manis, mustard

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk sederhana, satukan lentil dan 1 3/4 cawan air rebusan dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Kecilkan api kepada sederhana rendah, tutup sebahagiannya, dan reneh sehingga lentil lembut sepenuhnya dan cecair telah diserap, kira-kira 30 minit. Pindahkan ke mangkuk sederhana, masukkan baki 1 sudu besar air rebusan, dan lenyekkan sehingga sebati dengan penghancur kentang.
Langkah 2
• Panaskan minyak zaitun dalam kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana. Masukkan bawang besar yang dicincang, jus lemon, dan 1/4 sudu teh garam dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 6 minit. Masukkan bayam, bawang putih, 1.5 sudu teh lada hitam, dan jintan manis. Kacau sehingga bayam layu, kira-kira 3 minit.
Langkah 3
• Masukkan campuran bayam, serbuk roti, walnut dan 3/4 sudu teh garam ke dalam lentil dan gaul rata. Tutup dan sejukkan selama 1 jam atau semalaman.
Langkah 4
• Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Bentukkan adunan menjadi 6 patty berukuran 4 inci (10 cm) dan semburkannya pada kedua-dua belah dengan semburan memasak. Panggang sehingga tanda panggang rangup muncul, kira-kira 3 minit setiap sisi. Letakkan patty di atas roti, letakkan bawang cincang dan bahan tambahan lain di atasnya, jika suka, dan hidangkan.

Undian: 2