Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi hummus ini menggunakan hampir semua bahan tradisional, termasuk tahini, minyak zaitun dan jus lemon. Tetapi terdapat satu bahan yang tidak dijangka yang merupakan kejutan yang menyenangkan: avokado. Avokado yang halus menambahkan rona hijau yang halus, rasa yang kaya dan jumlah lemak semula jadi yang tepat, membolehkan pengurangan minyak zaitun, sambil tetap mencapai tekstur baldu dan licin yang sewajarnya. Hidangkan dengan salad segar yang ringan dan roti leper.

Bahan-bahan:

• 1 tin (425 g) kacang kuda dalam tin, toskan cecair ke dalam bekas berasingan, bilas kacang kuda
• 1 biji alpukat kecil
• 1/4 cawan tahini
• 2-3 sudu besar + 1 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
• 1 sudu besar + 1 sudu kecil minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
• 1 biji lobak merah pelangi besar atau 2 biji kecil, dikupas
• 1 biji timun, dikupas
• 2 biji lobak merah, dihiris nipis
• 3/4 cawan sayur mikro atau tauge (dipotong panjang)
• 2 sudu besar campuran biji popi, biji bijan dan bawang kering
• Roti leper atau roti keras yang hangat, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang kuda, Alpukat, timun, lobak merah, lobak, tahini, jus lemon, campuran salad, bawang kering, bijan, popi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan kacang kuda dan 2 sudu besar cecair masakan dalam pemproses makanan. Masukkan separuh biji avokado, tahini, 2 sudu besar jus lemon, 1 sudu besar minyak zaitun, 3/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Proses sehingga hampir licin, kikis sisi mangkuk sekali-sekala.
Langkah 2
• Masukkan 2-3 ketulan ais dan kisar sehingga gebu dan sebati, tambah 1-2 sudu besar cecair kacang kuda jika hummus terlalu pekat. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan tambah 1 sudu besar jus lemon, jika suka.
Langkah 3
• Dalam mangkuk sederhana, satukan lobak merah, timun, lobak merah dan sayur-sayuran hijau. Renjiskan dengan baki 1 sudu teh jus lemon dan minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul perlahan-lahan.
Langkah 4
• Bahagikan hummus ke dalam mangkuk cetek, tolak ke tepi dengan sudu untuk memberi ruang kepada sayur-sayuran. Masukkan sayur-sayuran ke dalam hummus, kemudian hiris nipis baki separuh avokado dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Taburkan dengan bijan dan biji popi.
Langkah 5
• Renjiskan dengan minyak zaitun tambahan dan hidangkan bersama roti.

Undian: 1