Masa: 20 minit ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16

Daging babi tarik merupakan hidangan barbeku Amerika yang popular, dipanggang sehingga daging babi mudah hancur di sepanjang ira. Ia juga lazat apabila dimasak di rumah di dalam ketuhar; dagingnya sama berair dan penuh dengan rasa barbeku. Untuk panggangan ini, lebih baik menggunakan bahu babi keseluruhan (biasanya sekitar 2 kg). Daging babi digosok dengan campuran rempah, diperap semalaman dalam perapan kering, dan kemudian dibakar selama beberapa jam di dalam ketuhar pada suhu rendah. Daging yang telah siap dikoyakkan menjadi kepingan kecil dengan dua garpu dan digaul dengan sos barbeku. Cara paling mudah untuk menghidangkan daging babi tarik yang berair ini adalah di atas roti sebagai sandwic.

Bahan-bahan:

• 1 keping bahu babi
• 1/4 cawan gula perang
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar paprika
• 2 sudu kecil serbuk bawang putih
• 2 sudu teh garam kasar
• 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
• 1 sudu teh lada cayenne
• 4 biji bawang, dipotong dua
• 1 botol sos barbeku dan roti hamburger, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bahu babi, daging babi, sos barbeku, roti hamburger, gula perang, perasa cili, serbuk bawang putih, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, satukan gula perang, serbuk cili, paprika, serbuk bawang putih, garam, lada hitam dan lada cayenne. Sapukan campuran tersebut ke seluruh bahu babi. Balut daging babi dengan plastik pembalut dan sejukkan selama beberapa jam atau, sebaik-baiknya, semalaman.
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 150°C.
Langkah 3
• Letakkan daging babi dalam periuk besar di atas hamparan separuh bawang. Panggang sehingga empuk dan mudah tanggal dari tulang, kira-kira 7 jam. Keluarkan daging babi dari periuk dan letakkan di atas papan pemotong. Cincang sedikit bawang.
Langkah 4

• Sos BBQ

  
  Letakkan kuali di atas dapur dengan api sederhana dan masukkan 0.5-1 cawan air panas. Kikis bahagian bawah kuali dan masak selama 5 minit untuk mengurangkan kuah. Tuangkan sos barbeku dan kacau sehingga panas.
Langkah 5
• Cincang daging dengan dua garpu, masukkan bawang cincang ke dalam daging babi, kemudian gaulkan daging babi dengan sos barbeku yang telah disediakan, sesuaikan dengan citarasa anda. Hidangkan daging babi yang telah dipotong di atas roti sebagai sandwic.

Undian: 4