Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Walaupun namanya, daging babi tarik ini dibakar di dalam ketuhar, jadi anda boleh menikmati rasa barbeku musim panasnya pada bila-bila masa sepanjang tahun dan dalam apa jua cuaca. Untuk menyediakannya, anda memerlukan ketuhar Belanda dengan penutup yang ketat. Bahu babi dicelup dalam sos barbeku buatan sendiri dan direbus di dalam ketuhar selama beberapa jam. Sos yang terhasil menjadi pekat, dan dagingnya sangat lembut, mudah dicarik dengan dua garpu. Daging babi tarik ini boleh dihidangkan sebagai sandwic di atas roti dengan coleslaw atau sebagai hidangan utama dengan mana-mana hidangan sampingan pilihan anda.

Bahan-bahan:

• 1/4 cawan gula perang yang padat
• 1 sudu besar. serbuk cili
• 2 sudu kecil jintan manis kisar
• 1 sudu teh serbuk mustard
• 0.5 sudu kecil serbuk allspice
• 0.5 sudu kecil lada cayenne
• 1.8 kg bahu babi tanpa tulang, dibuang tulang dan dipotong menjadi kepingan 10 cm.
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 1 biji bawang, dicincang
• 4 ulas bawang putih cincang
• 1 sudu besar pes tomato
• 2 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 0.5 cawan sos tomato
• 1/4 cawan cuka sari apel
• 7 keping roti hamburger atau roti kentang
• Coleslaw dan jeruk nipis, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bahu babi, daging babi, sos tomato, pes tomato, cuka sari apel, lada cayenne kisar, allspice, serbuk mustard, perasa cili, jintan manis, sos barbeku

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk, satukan gula perang, serbuk cili, jintan manis, serbuk mustard, serbuk allspice, lada cayenne, 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam. Sapukan separuh daripada campuran ke seluruh daging babi, pindahkan ke dalam beg plastik besar yang boleh ditutup rapat dan sejukkan selama 1-4 jam.
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Panaskan minyak sayuran dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana. Masukkan daging babi dan masak, balikkan sekali-sekala, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 8 minit. Pindahkan ke pinggan.
Langkah 3
• Masukkan bawang besar, bawang putih, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar ke dalam periuk; masak, kacau, sehingga bawang lembut, 5 minit. Masukkan pes tomato dan baki campuran rempah; masak, kacau, selama 2 minit lagi. Masukkan air rebusan ayam, sos tomato, cuka, dan 2 cawan air. Koyakkan 1 roti menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk. Kembalikan daging babi ke dalam periuk dan biarkan mendidih perlahan.
Langkah 4
• Tutup pinggan kaserol dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar sehingga daging babi sangat empuk, kira-kira 2 jam. Buka penutup dan teruskan membakar sehingga sos sedikit pekat, selama 20 minit lagi.
Langkah 5
• Carikkan daging babi dengan dua garpu, gaul rata dengan sos. Hidangkan di atas ban bersama salad kol dan jeruk.

Undian: 1