Masa: 20 minit ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Perapan kering gula perang, paprika, serbuk bawang putih, garam, dan lada hitam, digabungkan dengan proses pemanggangan yang panjang di dalam ketuhar, menghasilkan hasil yang menakjubkan: paha ayam sangat berair dan lembut, benar-benar tercabut dari tulang. Beberapa minit sebelum tamat masa memasak, hidupkan ketuhar kepada panggang dan bakar ayam sehingga rangup dan perang keemasan. Taburkan ayam dengan daun bawang dan hidangkan dengan jus kuali yang lazat untuk dicecah.

Bahan-bahan:

• 8 ketul paha ayam bersama kulit dan tulang (kira-kira 3 paun), dikeringkan sepenuhnya dengan tuala kertas
• 1.5 sudu kecil gula perang
• 1 sudu teh paprika
• 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
• 2 sudu besar daun kucai cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, gula perang, serbuk bawang putih, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk besar, satukan gula, paprika, serbuk bawang putih, 1 sudu besar garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Masukkan ayam ke dalam campuran rempah dan gaul sehingga disaluti.
Langkah 2
• Letakkan ayam dalam satu lapisan dalam pinggan pembakar tahan ketuhar bersaiz 22x32cm. Tutup dengan kerajang aluminium dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Langkah 3
• Panaskan ketuhar hingga 150°C.
Langkah 4
• Panggang ayam sehingga sangat lembap dan tertanggal dari tulang, kira-kira 2 jam. Keluarkan kuali dari ketuhar dan keluarkan kerajang aluminium. Dengan menggunakan sudu atau senduk, toskan sebanyak mungkin cecair dari kuali ke dalam mangkuk yang berasingan. Balikkan ketuhar untuk memanggang.
Langkah 5
• Panggang ayam sehingga kulitnya keperangan dan rangup, kira-kira 5 minit. Taburkan ayam dengan daun kucai dan hidangkan bersama jus kuali.

Undian: 1