Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Roti daging ini (eng. roti daging Meatloaf (meatloaf), yang disediakan dalam gaya Mediterranean, diisi dengan daging lembu kisar, bulgur, dan kacang pain, memberikannya rupa seperti roti bijirin penuh yang kaya dengan serat. Pes bawang goreng, bersama-sama dengan sejambak rempah seperti jintan manis, kayu manis, dan allspice, memberikan aroma yang hebat. Semua bahan dicampur dengan daging kisar dan dibakar dalam pinggan pembakar di dalam ketuhar. Hidangkan meatloaf dengan salad timun musim panas dan tomato yang ringan, yang akan berkilau dengan warna-warna baharu jika anda menggabungkannya dengan pudina segar dan bukannya pasli biasa.

Bahan-bahan:

• 450 g daging lembu kisar (25% lemak)
• 1 cawan bulgur
• 1 biji timun Inggeris, dibelah empat memanjang dan dipotong menjadi kepingan 0.5cm.
• 2 biji tomato plum sederhana, dicincang
• 1 cawan daun pudina, dicincang
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
• 2 biji bawang sederhana, dikupas dan dipotong menjadi 4 bahagian
• 1 sudu besar. l jintan manis kisar
• 1 sudu teh kayu manis kisar
• 0.5 sudu kecil serbuk allspice
• 1 biji telur besar
• 1/4 cawan serbuk roti bijirin penuh
• 1/4 cawan kacang pain (pilihan)
• Yogurt Yunani rendah lemak, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bulgur groat, daging lembu kisar, kacang pain, serbuk roti, telur, tomato plum, timun, allspice, jintan manis, kayu manis, pudina

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan bulgur dalam mangkuk kecil, tutup dengan air panas, dan rendam selama kira-kira 1 jam. Toskan.
Langkah 2
• Dalam mangkuk sederhana, gabungkan timun, tomato, separuh pudina, 1 sudu besar minyak zaitun, jus lemon, 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam, tutup, dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Langkah 3
• Panaskan ketuhar hingga 200°C. Semburkan semburan memasak pada pinggan pembakar segi empat sama berukuran 20cm.
Langkah 4
• Dalam pemproses makanan, kisar bawang sehingga membentuk pes, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana. Masukkan pes bawang dan sebarang jus dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga pes mula keperangan (ia masih berwarna cerah), kira-kira 10 minit.
Langkah 5
• Masukkan jintan manis, kayu manis, allspice, 1 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar dan terus masak sehingga pes bawang kelihatan kering dan harum, 4 hingga 6 minit.
Langkah 6
• Dalam mangkuk besar, campurkan pes bawang, bulgur, daging kisar, telur, serbuk roti, baki pudina yang dicincang halus, 1/2 sudu teh garam dan sedikit kisar lada hitam dengan tangan.
Langkah 7
• Sendukkan campuran ke dalam pinggan pembakar yang disediakan dan tekan ke bawah; taburkan dengan kacang pain, jika digunakan, dan tekan ke bawah.
Langkah 8
• Bakar sehingga daging mula terkeluar dari sisi kuali, keperangan, dan mencapai suhu 165°F (74°C), 30 hingga 35 minit. Potong meatloaf kepada hirisan setebal 1 inci dan hidangkan panas dengan salad timun-tomato dan sedikit yogurt Yunani.

Undian: 1