Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Stik broiler London panggang, di atasnya dengan keju Parmesan, dihiris nipis merentasi ira dan dihidangkan dengan topping sayur-sayuran panggang, cendawan, dan daging asap. Herba Itali kering dan selasih menambahkan sentuhan Mediterranean, menjadikannya hidangan musim panas yang sempurna.

Bahan-bahan:

Steak

• Ayam pedaging London seberat 1-1.3 kg pada suhu bilik
• Minyak zaitun untuk menyapu stik
• 1/4 sudu besar parmesan parut

Topping

• Minyak zaitun, mengikut keperluan
• 4 keping bacon, dipotong kecil-kecil
• 2 cawan cendawan yang dihiris nipis
• 2 cawan bawang mutiara beku, dicairkan dan dikeringkan
• 1 biji lada benggala hijau, dibuang biji dan dicincang
• 1 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dicincang
• 1 sudu besar perasa Itali
• 2 cawan tomato ceri
• 0.5 sudu kecil serpihan cili
• 1/4 cawan selasih segar yang dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, lada manis, cendawan champignon, selasih, Perasa Itali, daging asap, Keju Parmesan, serpihan lada merah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Steak:
  
  Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Perasakan stik dengan garam dan lada sulah pada semua bahagian dan sapukan dengan minyak zaitun.
Langkah 2
• Letakkan stik di atas pemanggang dan masak selama kira-kira 5 minit. Balikkan dan masak selama 3-4 minit lagi sehingga mencapai tahap kematangan yang diingini, atau sehingga suhu dalaman mencapai 125-125°F (48-51°C). Pindahkan ke pinggan, taburkan keju Parmesan secara rata, dan tutup longgar dengan kerajang aluminium. Biarkan selama 10 minit sebelum dihiris.
Langkah 3
• Topping:
  
  Dalam kuali besar dengan api sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dan masukkan daging asap. Masak, kacau, sehingga garing, kira-kira 5 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke pinggan yang dialas tuala kertas.
Langkah 4
• Masukkan cendawan ke dalam kuali dan masak sehingga lembut, 3-5 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah, pindahkan ke mangkuk besar dengan sudu berlubang, dan masukkan daging asap. Jika kuali kering, tambahkan 1 sudu besar minyak, kemudian masukkan bawang. Masak, tanpa dikacau, sehingga bawang mula keperangan. Kacau bawang dan teruskan memasak sehingga lembut, 5-8 minit. Pindahkan ke mangkuk.
Langkah 5
• Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, kemudian masukkan lada benggala dan perasa Itali dan kacau. Masak sehingga lada sedikit lembut, 3-5 minit, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
Langkah 6
• Masukkan tomato dan bawang putih ke dalam kuali dan masak sehingga tomato mula pecah, 5-8 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan daun selasih, gaul rata, dan hidangkan sayur-sayuran di atas stik.

Undian: 1