Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 pai

Jika anda menyediakan snek untuk perlawanan, pastri berbentuk bola sepak ini sesuai: ia mudah dibuat dengan pastri puff yang dibeli di kedai, kelihatan menarik, dan rasanya yang lazat sangat sesuai digandingkan dengan bir. Isikan pastri dengan daging kisar dan cili Jamaica dan, ikuti resipi langkah demi langkah, bentukkan pastri menjadi bentuk bola sepak. Anda juga boleh menggunakan sisa doh untuk menghias bebola. Hidangkan bebola panas dengan sebarang sos pencicah, seperti ranch, sos barbeku atau chutney.

Bahan-bahan:

• 2 sudu teh daun thyme segar
• 6 biji bawang hijau, dicincang kasar
• 2 ulas bawang putih, dicincang kasar
• 1 biji lada Scotch atau lada habanero pedas, dibuang biji dan dicincang kasar, pilihan
• Separuh lada benggala hijau, dibuang biji dan dicincang kasar
• 220 g daging lembu kisar
• 1.5 sudu kecil serbuk kari Jamaica
• 1/4 sudu kecil serbuk allspice
• 2 sudu besar minyak sayuran
• 2 bungkus pastri puff 500g (jumlah 4 keping)
• 1 biji telur besar, dipukul dengan sedikit air
• Sos BBQ, chutney atau sos ranch, untuk pemfailan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pastri puff, daging lembu kisar, cili, timi, bawang hijau, bawang putih, kari, allspice, sos ranch

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment.
Langkah 2
• Satukan thyme, daun bawang, bawang putih, cili dan lada benggala dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus (berhati-hati agar tidak menjadi pes yang licin).
Langkah 3
• Panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana. Masukkan daging kisar dan masak, kacau, sehingga warnanya gelap, kira-kira 2 minit. Masukkan campuran lada sulah, serbuk kari, dan serbuk allspice dan masak, kacau, sehingga daging keperangan dan intinya harum, kira-kira 5 minit.
Langkah 4
• Angkat dari api dan masukkan minyak sayuran. Taburkan dengan 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar, dan biarkan inti sejuk sepenuhnya. Rasa dan laraskan perasa jika perlu.
Langkah 5
• Canai setiap helai pastri puff setebal 0.3 cm. Menggunakan pemotong biskut bujur 10 cm, potong 8 bentuk bujur daripada setiap helai pastri; ketepikan sisa pastri.
Langkah 6
• Letakkan 1 sudu besar inti daging lembu di tengah setiap separuh bujur doh dan sapukan tepinya dengan larutan telur. Letakkan bujur doh kosong di atas setiap separuh dan kelimkan tepinya dengan garpu untuk menutupnya. Pindahkan patty ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan.
Langkah 7
• Daripada cebisan doh, potong 16 jalur berukuran 5 x 0.3 cm dan 48 jalur berukuran 2.5 x 0.3 cm. Letakkan jalur panjang di sepanjang tengah setiap pai, kemudian letakkan 3 jalur pendek merentasi jalur panjang untuk membentuk tali bola sepak. Berhati-hati, untuk mengelakkan tali tertanggal, sapukan bahagian atas pai dengan larutan telur.
Langkah 8
• Bakar sehingga perang keemasan, 25-30 minit. Hidangkan dengan sos barbeku, chutney atau sos ranch untuk dicecah.

Undian: 1

Pengarang resipi itu - Vivian Chan – pembangun resipi, pembangun kombinasi rasa baharu