Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan mesra bajet ini menggabungkan semua rasa dan bahan-bahan panggang periuk tradisional. Anggap sahaja ia seperti panggang periuk yang dimasak cepat! Hanya 200 gram daging lembu sudah cukup untuk memberi makan empat orang. Memandangkan hidangan ini digoreng kilas, anda perlu bekerja dengan cepat. Jadi, sediakan semua bahan terlebih dahulu dan letakkannya berhampiran dapur untuk mengelakkan gangguan.

Bahan-bahan:

• 3 sudu besar + 1 sudu kecil minyak sayuran
• 110 g cendawan perang, dihiris nipis
• 2 batang lobak merah sederhana, dipotong menjadi kepingan syiling setebal 0.3cm.
• 1 tangkai saderi, dipotong setebal 0.3 cm.
• 1 ulas bawang putih, dicincang
• 1 sudu besar pes tomato
• 200 g daging lembu tenderloin, dihiris nipis
• 1.5 sudu kecil tepung jagung
• 110 g kentang merah kecil, dipotong menjadi kepingan separuh bulan setebal 0.3 cm.
• 1 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
• 0.5 sudu kecil kicap soya
• 1 sudu besar mentega tawar
• 1 sudu besar pasli segar cincang
• 170 g mi telur selebar, direbus dan diperisakan dengan mentega

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, lobak merah, saderi, Cendawan Crimini, kentang merah, kicap, pes tomato, kanji, mi telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan daging lembu dalam mangkuk dengan 1/2 sudu teh tepung jagung, 1/2 sudu teh garam, dan 1/8 sudu teh lada hitam. Biarkan pada suhu bilik selama 15 minit.
Langkah 2
• Letakkan kentang dalam kuali besar bersama 1 sudu teh garam dan 2 cawan air. Didihkan dan masak sehingga empuk, kira-kira 4 minit. Toskan kentang dan ketepikan. Bilas kuali dan lap sehingga kering.
Langkah 3
• Dalam mangkuk kecil, pukul bersama sup, kicap pekat, baki 1 sudu teh tepung jagung, dan 1/4 sudu teh garam sehingga tepung jagung larut.
Langkah 4
• Dalam kuali yang sama, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dengan api sederhana tinggi. Masukkan cendawan, ratakan dalam satu lapisan, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak tanpa kacau. Apabila bahagian bawah cendawan keperangan, selepas 2-3 minit, pindahkan ke dalam mangkuk besar. Masukkan 1 sudu besar dan 1 sudu teh minyak sayuran ke dalam kuali dan ratakan daging lembu dalam satu lapisan. Masak tanpa kacau sehingga daging keperangan di satu sisi tetapi belum masak sepenuhnya, 1 minit. Pindahkan ke mangkuk bersama cendawan.
Langkah 5
• Panaskan baki 1 sudu besar minyak sayuran di dalam kuali dan masukkan lobak merah dan saderi. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Kacau selama kira-kira 1 minit, kemudian masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat. Masukkan pes tomato dan kacau sentiasa sehingga warnanya menjadi gelap, 30 saat. Tuangkan campuran air rebusan daging, pastikan semua tepung jagung dimasukkan ke dalam kuali.
Langkah 6
• Masukkan semula daging lembu, cendawan, dan kentang ke dalam kuali. Reneh dengan api kecil sehingga sos pekat dan menjadi wangi, 2 minit. Rasa dan masukkan garam jika perlu. Angkat dari api dan masukkan mentega dan pasli. Hidangkan dengan mi telur bermentega.

Undian: 1