Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ayam dalam sos mustard merupakan hidangan lazat yang akan memuaskan selera yang paling cerewet sekalipun. Dagingnya sangat berair dan lembut. Mustard menambahkan rasa yang menyelerakan dan menyelitkan aroma yang indah pada hidangan ini, manakala wainnya menambahkan sentuhan yang halus dan asli. Hidangkan bersama mi telur.

Bahan-bahan:

Ayam

• 700-900 g paha ayam, tanpa kulit
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji bawang besar yang dicincang
• 115 g cendawan, dipotong empat
• 3 ulas bawang putih yang ditumbuk
• 1 biji tomato cincang
• 1 sudu besar tepung
• 1 sudu kecil tarragon kering
• 1/2 cawan wain putih
• 1 sudu besar. sup ayam
• 1/4 cawan mustard
• 2 sudu besar krim masam

Mi rebus dengan mentega

• 450 g mi telur
• 2 kiub kaldu ayam
• 3 sudu besar mentega yang dilembutkan
• 1 sudu besar krim masam
• Pasli cincang, untuk hiasan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, cendawan champignon, tomato plum, wain putih, tarragon, mustard, krim masam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 170 ⁰С.
  
  Bilas dan keringkan paha ayam, perasakan dengan garam dan lada sulah. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana. Goreng paha ayam di kedua-dua belah, asingkan kepada beberapa bahagian jika perlu. Keluarkan ayam.
Langkah 2
• Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam periuk dan tumis bawang selama 5 minit, sehingga lembut. Masukkan cendawan dan tumis selama 3-5 minit, sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan masak selama kira-kira 2 minit, sehingga naik bau. Masukkan tomato dan tepung dan reneh, kacau, selama kira-kira 3 minit untuk menghilangkan rasa tepung mentah. Masukkan tarragon.
Langkah 3
• Besarkan api dan tuangkan wain putih, biarkan ia mereneh selama 1-2 minit. Masukkan semula paha ayam ke dalam periuk. Masukkan air rebusan ayam sehingga cecair mencapai separuh jalan. Tutup dan reneh di dalam ketuhar selama 25 minit. Tanggalkan penutup dan reneh selama 20 minit lagi.
Langkah 4
• Setelah masak, keluarkan ayam. Masukkan mustard dan krim masam ke dalam periuk dan gaul rata. Kembalikan paha ayam dan biarkan rasa sebati selama 5 minit. Hidangkan dengan mi mentega.
  
  

  Mi dengan mentega

  
  Dalam periuk besar berisi air mendidih, larutkan kiub air rebusan dan masak mi mengikut arahan pada bungkusan. Tapiskan mi dalam penapis dan kemudian masukkan semula ke dalam periuk untuk membiarkan sebahagian air rebusan menyejat. Masukkan mentega dan krim masam dan kacau sehingga mentega cair sepenuhnya. Masukkan pasli. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup periuk dan goncangkan sehingga sebati.

Undian: 8