Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Stik daging lembu dengan bawang karamel yang manis dan pedas... Apa lagi yang lebih lazat? Bawang karamel yang direbus dalam bir! Sungguh hidangan pelengkap yang sempurna untuk daging. Bawang direbus dalam bir dengan kepingan daging dan thyme, menghasilkan hidangan yang benar-benar aromatik dan lazat. Hidangkan di atas stik dan bukannya sos atau kuah, dan hidangkan dengan mi telur dan kacang pis hijau.

Bahan-bahan:

• 2 jalur daging asap, dipotong kecil-kecil
• 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 biji bawang besar, dihiris nipis menjadi separuh cincin
• 3 tangkai daun thyme
• 1 botol (0.33 l) ale perang
• 0.5 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
• 170 g mi telur selebar
• 0.5 cawan kacang hijau beku
• 2 sudu besar mentega tawar
• 4 keping potongan stik daging lembu (kira-kira 600 g)
• 2 sudu besar pasli segar cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, ale, timi, mi telur, kacang pis, daging asap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi, masak daging, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 6 minit. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun, kemudian masukkan bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 3 minit.
Langkah 2
• Masukkan tangkai thyme, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar dan masak sehingga bawang keperangan sedikit, kira-kira 5 minit lagi. Masukkan bir, kecilkan api kepada sederhana, dan reneh sehingga berkurangan sebanyak tiga perempat, kira-kira 15 minit. Besarkan api kepada tinggi, tuangkan air rebusan daging lembu, dan reneh sehingga sos pekat, kira-kira 2 minit lagi; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Buang thyme.
Langkah 3
• Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk. Masukkan mi dan masak mengikut arahan pada bungkusan, masukkan kacang pis hijau 2 minit sebelum masa memasak tamat. Toskan dan masukkan semula mi dan kacang pis ke dalam periuk. Masukkan 1 sudu besar mentega, garam dan lada sulah secukup rasa; pastikan mi suam.
Langkah 4
• Perasakan stik dengan garam dan lada sulah di kedua-dua belah. Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan mentega dengan api sederhana. Goreng potongan stik secara berperingkat sehingga masak, kira-kira 1 minit setiap sisi. Hidangkan dengan mi, letakkan bawang tumis di atasnya, dan taburkan dengan pasli.

Undian: 1