Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Untuk makan tengah hari lewat Ahad, hidangkan keluarga anda dengan lempeng gebu ini, diisi dengan strawberi yang berair dan disiram dengan sirap gula perang buatan sendiri. Untuk penampilan yang lebih menarik, masukkan strawberi terus ke atas lempeng semasa ia digoreng, dan bukannya ke dalam adunan. Dengan cara ini, beri akan kelihatan apabila dihidangkan.

Bahan-bahan:

Sirap

• 1 cawan gula perang muda
• Secubit kecil garam

Pankek

• 2 cawan tepung premium
• 3 sudu besar gula pasir
• 0.5 sudu kecil garam
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 0.5 sudu kecil soda
• 2 cawan susu masam atau kefir (goncang)
• 2 biji telur besar
• 4 sudu besar mentega tawar, dicairkan dan disejukkan, dan tambahan untuk menyapu
• Minyak sayuran, untuk menggoreng
• 1 cawan strawberi yang dihiris nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, telur, susu masam, kefir, strawberi, sirap, gula perang

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sirap:
  
  Campurkan 3/4 cawan air, gula perang, dan garam dalam periuk sederhana dan panaskan dengan api sederhana. Didihkan dan kacau sehingga gula larut. Renehkan sirap selama 25-30 minit, kacau sekali-sekala. Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Langkah 2
• Buat lempeng:
  
  Panaskan ketuhar hingga 95°C (205°F). Satukan tepung, gula pasir, garam, serbuk penaik dan soda penaik dalam mangkuk besar. Masukkan susu dadih, telur dan mentega cair yang telah disejukkan ke dalam mangkuk lain dan gaul. Buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan campuran cecair. Menggunakan spatula silikon, gaul adunan ke dalam adunan penkek. Berhati-hati agar tidak terlebih gaul, atau penkek akan menjadi bergetah!
Langkah 3
• Panaskan kuali elektrik yang besar atau kuali tidak melekat di atas api sederhana. Tambah beberapa titis minyak sayuran dan sedikit mentega. Setelah mentega cair, gunakan tuala kertas untuk menyapunya di bahagian bawah kuali. Sendukkan kira-kira 1/4 cawan adunan ke atas setiap lempeng. Letakkan segenggam kecil hirisan strawberi di atas lempeng. Masak sehingga buih mula terbentuk di permukaan, kira-kira 3 minit, kemudian balikkan dan masak sehingga bahagian kedua berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit lagi.
Langkah 4
• Ulangi dengan baki adunan; letakkan lempeng yang telah siap di atas dulang pembakar dan simpan di dalam ketuhar yang suam sementara anda menggoreng adunan seterusnya. Susun lempeng di atas pinggan dan hidangkan dengan sirap.

Undian: 1