Masa: 35 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Pinggan Ayam, Daging dan Tuna Panggang Ala Jepun - Resipi Terperinci.

Bahan-bahan:

Lauk

• 1.5 cawan beras bulat
• 2 dan 3/4 cawan air
• 1 balang cincin tembikai jeruk (400-500 g)
• 1 balang bawang jeruk (400-500 g)
• 1 balang kaca kecil halia jeruk (300-350 g)
• Buah-buahan segar yang pelbagai
• 3 biji kiwi
• 3 biji tangerin
• 2 biji pir Cina (dibasuh)

Ayam Yakitori

• 450 g isi dada ayam, dibelah dua pada sudut
• 3 sudu besar. l. sherry kering
• 2 sudu besar gula
• 1/4 cawan sos Tamari yang telah tua
• 2 sudu besar minyak sayuran (secukup rasa)
• 5 biji bawang hijau, dibelah dua

Kushiyaki daging lembu

• 600 g daging lembu tenderloin, dihiris setebal 4 cm
• 8 cm halia segar, diparut atau dicincang.
• 1/4 cawan kicap pekat
• 2 sudu besar minyak sayuran (secukup rasa)
• 1 sudu teh minyak biji bijan panggang
• Campuran rempah stik atau lada hitam yang baru dikisar
• 1 pek lidi buluh, panjang 20 cm (sekurang-kurangnya 40 keping)

Tuna Ahi (sederhana jarang)

• 2 ketul stik tuna ahi, dipotong menjadi kepingan 2.5 x 8 cm (kira-kira 225 g setiap satu)
• 3 sudu besar biji bijan (2 genggam)
• 1 sudu besar. Campuran 5-rempah Cina
• 2 sudu besar campuran rempah stik
• Minyak sayuran untuk menyapu
• 1 sudu teh minyak biji bijan panggang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, daging lembu, tuna, perasa lima rempah, sherry, kicap, Tembikai, akar halia, jeruk keprok, buah pir, beras, bijan, kiwi, sos tamari

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Didihkan air dalam periuk sederhana dengan api yang besar. Masukkan nasi dan kacau. Tutup periuk dan kecilkan api. Masak selama 18 minit, sehingga nasi empuk.
Langkah 2
• Untuk memasak daging lembuDalam hidangan cetek kedua, campurkan halia dan kicap soya, mentega, dan minyak bijan. Potong daging mentah merentasi ira menjadi jalur nipis.
  
  Cucukkan jalur lidi pada lidi, simpan beberapa lidi untuk ayam, dan masukkan ke dalam campuran kicap-halia. Perasakan daging dengan campuran stik sedikit, balikkan ke dalam perapan, dan ketepikan. Basuh tangan anda.
Langkah 3
• Dalam kuali kecil dengan api sederhana, bakar biji bijan sehingga pecah dan keperangan sedikit. Proses ini akan mengeluarkan sepenuhnya rasa biji bijan.
  
  Di atas sehelai kertas lilin atau pinggan, satukan biji bijan dengan perasa 5-rempah dan perasa panggang. Sapukan tuna dengan sedikit mentega dan minyak bijan untuk membantu biji dan rempah melekat. Gulungkan kepingan ikan dalam biji bijan dan rempah.
Langkah 4
• Dalam mangkuk cetek, satukan sherry, gula, kicap pekat dan minyak. Masukkan ayam dan daun bawang ke dalam perapan dan biarkan selama 10 minit. Basuh tangan anda.
  
  Goreng potongan ayam, dan daun bawang, letakkannya dalam satu lapisan di atas arang panas atau kuali pemanggang selama 3-4 minit setiap sisi. Pindahkan ayam dan daun bawang ke pinggan hidangan dan letakkan beberapa lidi buluh di sekeliling tepi pinggan untuk menusuk daging dan bawang.
Langkah 5
• Nyalakan pemanggang arang atau panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi dalam hibachi atas meja. Letakkan lidi daging lembu di atas pemanggang panas dalam satu lapisan dan panggang selama 2-3 minit setiap sisi, balikkan sekali. Pindahkan ke pinggan hidangan.
Langkah 6
• Bakar tuna di atas panggangan panas, 1-2 minit setiap sisi, dan pindahkan ke pinggan hidangan. Tuna akan dimasak dalam keadaan sederhana jarang. Hidangkan dengan lidi di tepi pinggan untuk mencucuk ikan.
  
  Letakkan cincin tembikai yang diperap, halia jeruk, dan bawang jeruk dalam ramekin dan hidangkan bersama daging dan ikan panggang. Hidangkan nasi panas dan kicap dalam mangkuk berasingan. Kiwi, tangerin, dan pir melengkapi hidangan ringan ini dengan sempurna.

Undian: 1