Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Versi rendah kalori hidangan Pad Thai klasik ini dipenuhi dengan semua rasa tradisional, tetapi ia lebih berair dan menyegarkan kerana sayur-sayurannya. Resipi ini menggunakan kurang mi beras dan menambah lobak merah dan zucchini yang dipotong reben. Ia lebih rendah karbohidrat dan lebih tinggi serat dan vitamin!

Bahan-bahan:

• 220 g mi beras kering untuk Pad Thai
• 1 lobak merah sederhana
• 1 biji zucchini sederhana
• 1 sudu besar + 1 sudu kecil sos ikan + lebih untuk hidangan
• 1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah + hirisan limau nipis untuk hidangan
• 2 sudu kecil gula perang muda
• 1.5 sudu kecil sos tiram
• 0.5 sudu kecil sos Sriracha + tambahan untuk hidangan
• 200 g udang besar, dikupas, dibuang uratnya dan dipotong separuh memanjang
• 1 sudu besar + 1 sudu kecil minyak sayuran
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk
• Separuh lada merah manis, dihiris nipis
• 2 cawan tauge
• 3 biji bawang hijau, dipotong 5cm, kepingan tebal dipotong dua
• 2 sudu besar kacang tanah panggang yang dicincang halus

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mi beras, udang, lobak merah, zucchini, lada manis, tauge, sos tiram, Kacang tanah, sos ikan, Sos Sriracha, limau nipis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Rendam mi beras dalam semangkuk air panas sehingga ia lentur tetapi tidak terlalu lembut, kira-kira 30 minit. Toskan.
Langkah 2
• Dengan menggunakan pengupas sayur, kupas lobak merah dan zucchini menjadi jalur panjang seperti mi. Asingkan dan ketepikan.
Langkah 3
• Campurkan sos ikan, jus limau nipis, gula, sos tiram dan sos Sriracha dalam mangkuk kecil. Kacau 1 sudu teh sos ke dalam udang dan biarkan pada suhu bilik.
Langkah 4
• Panaskan 1 sudu teh minyak sayuran dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Letakkan udang dalam satu lapisan di dalam kuali. Masak selama 1 minit, kemudian pindahkan ke pinggan.
Langkah 5
• Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih, hirisan lada merah, reben lobak merah, dan mi yang direndam; masak selama 30 saat. Masukkan sos dan 1/2 cawan air; kacau sehingga mi empuk, 1 hingga 2 minit. Masukkan reben zucchini, tauge, daun bawang, dan udang goreng. Masak selama seminit lagi, kacau. Jika mi kelihatan terlalu kering, tambahkan sedikit lagi air.
Langkah 6
• Bahagikan kepada empat pinggan. Taburkan dengan kacang tanah cincang. Hidangkan pad thai dengan hirisan limau nipis, sos Sriracha, dan sos ikan.

Undian: 1