Pembuka Selera Terbaik untuk Cuti Tahun Baru

Sos Bayam Panas dan Artichoke

Alton's Hot Cheese Dip ialah cara terbaik untuk memulakan parti Kesyukuran.

Resipi: Sos Bayam Panas dan Artichoke

Sup krim labu butternut

Resipi klasik yang ringkas ini meningkatkan rasa labu butternut dengan secubit pala.

Resipi: Sup krim labu butternut

Cendawan disumbat dengan daging babi cincang dan sayur-sayuran

Ina memerap cendawan dalam minyak zaitun dan wain, kemudian menyumbatnya dengan sosej Itali manis dan keju.

Resipi: Cendawan disumbat dengan daging babi cincang dan sayur-sayuran

Pucuk Brussels Dibalut Bacon dengan Sos Lemon

Kebanyakan resipi kubis Brussel yang dibalut dengan daging menggunakan pencungkil gigi untuk menyatukan bahan-bahan, tetapi kami melangkau langkah ini. Meletakkan bahagian jahitan daging menghadap ke bawah di atas dulang pembakar akan membantu ia mengeras di dalam ketuhar panas, mengekalkan bentuknya. Sirap maple membantu mengaramkan daging dan menambahkan sedikit rasa manis.

Resipi: Pucuk Brussels Dibalut Bacon dengan Sos Lemon

Pembuka Selera Roti Bawang dan Bacon Berkaramel

Keju salai dan daging asap bergabung dengan kemanisan semula jadi bawang karamel dalam roti hangat dan bersalut tebal ini—pembuka selera yang dibuat untuk dikongsi dengan rakan-rakan.

Resipi: Pembuka Selera Roti Bawang dan Bacon Berkaramel

Sup kentang bakar berkrim dan daun bawang

Untuk rasa yang lebih kaya, Aina mengacau sedikit krim ke dalam sup kentang yang mengenyangkan. Crème fraîche menambahkan tekstur yang lebih halus dan sedikit rasa masam.

Resipi: Sup kentang bakar berkrim dan daun bawang

Crostini dengan bayam dan badam

Puri bayam (sangat berkrim dan berperisa hasil daripada krim masam, bawang putih dan herba segar) digandingkan dengan hirisan badam untuk topping roti bakar yang sempurna.

Resipi: Crostini dengan bayam dan badam

Sos pencicah bawang dengan krim masam

Sos bawang buatan sendiri Alton hanya mengambil masa beberapa minit lebih lama untuk disediakan berbanding versi yang dibeli di kedai. Tetapi sebaik sahaja anda membuatnya sendiri, anda tidak akan mahu membeli sos serbuk itu lagi.

Resipi: Sos pencicah bawang dengan krim masam

Sup krim cendawan hutan

Dalam sup yang lazat ini, Aina menggunakan tiga jenis cendawan: portobello, cremini dan shiitake. Hidangan ini berasaskan gabungan mentega, krim dan sup buatan sendiri yang kaya.

Resipi: Sup krim cendawan hutan

Telur iblis dengan rasa lazat

Hidangkan pembuka selera yang mudah ini sebelum ayam belanda. Sedikit paprika menambahkan warna yang hangat dan meriah.

Resipi: Telur iblis dengan rasa lazat

Gulungan pastri puff dengan kubis Brussel dan daging asap

Bahagian terbaik tentang gulungan sosej ini bukanlah kubis Brussel yang dibakar, atau prosciutto yang masin, tetapi keju Parmesan. Ia ditekan ke dalam doh semasa digulung dan ditaburkan di atas gulungan sosej sebelum dibakar.

Resipi: Gulungan pastri puff dengan kubis Brussel dan daging asap

Cendawan porcini yang disumbat

Cendawan sumbat Giada pasti akan menjadi bintang pesta anda.

Resipi: Cendawan porcini yang disumbat

Keju Brie Bakar

Pembuka selera yang popular ini sangat mudah dibuat: Tyler membalut keju brie dengan kerajang aluminium dan membakarnya di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit, sehingga ia menjadi melekit seperti fondue.

Resipi: Keju Brie Bakar

Mangkuk roti yang diisi dengan keju brie dan sos kranberi

Pembuka selera roti berisi keju ini dihidangkan dipotong kecil-kecil untuk dicelup—keropok tidak diperlukan.

Resipi: Mangkuk roti yang diisi dengan keju brie dan sos kranberi

Sup Labu Butternut Panggang dengan Kari

Countess Barefoot menyerlahkan sup musim luruh klasik dengan bahan-bahan yang menarik dan juga luar biasa—tetamu boleh memilih topping mereka sendiri.

Resipi: Sup Labu Butternut Panggang dengan Kari

Pembuka selera perayaan dengan bacon

Pembuka selera 3 bahan ringkas Ree Drummond merupakan hidangan yang sempurna untuk tetamu yang baru tiba. Ree menyaluti keropok dengan keju Parmesan, membalut semuanya dengan daging asap, dan membakarnya sehingga rangup.

Resipi: Pembuka selera perayaan dengan bacon

Gajus Panggang dengan Rosemary

Daripada menggunakan campuran kacang yang dibeli di kedai, buat sendiri: Ina menambah rosemary segar, gula perang gelap dan sedikit lada cayenne kepada gajus.

Resipi: Gajus Panggang dengan Rosemary

Sup Labu Butternut dengan Crostini dan Keju Fontina

Giada De Laurentiis menghidangkan setiap hidangan sup dengan crostini keju fontina.

Resipi: Sup Labu Butternut dengan Crostini dan Keju Fontina

Sos Jagung Berkrim

Apabila kita memikirkan jagung berkrim, kita biasanya terfikir tentang sup atau puding panas. Tetapi resipi ini menawarkan kelainan lain: sos pencicah. Dibuat dengan pasli segar dan bawang karamel, pencicah ini dihidangkan sejuk dengan sayur-sayuran rangup atau kruton—cara yang menyeronokkan untuk memulakan pesta percutian.

Resipi: Sos Jagung Berkrim

Sos celup dengan cendawan dan daging

Sos pencicah berkrim ini mengandungi semua perisa cendawan dan sosej sumbat—sesuai untuk sebarang perjumpaan bersama rakan-rakan.

Resipi: Sos celup dengan cendawan dan daging

Cendawan sumbat yang dibakar di dalam ketuhar

Cendawan sumbat yang lembut ini sesuai dijadikan pembuka selera sebelum makan malam percutian. Untuk memudahkan proses penyusunan, cipta bentuk mangkuk yang sempurna dengan mengeruk batang dan isi dari setiap penutup dengan berhati-hati menggunakan bebola buah.

Resipi: Cendawan sumbat yang dibakar di dalam ketuhar

Ravioli dengan sos Marinara

Jika pasta goreng kedengaran pelik bagi anda, jangan takut untuk mencuba sesuatu yang baharu. Ravioli rangup dengan inti keju lembut dan sos pencicah marinara yang pekat—kedengaran lazat, bukan?

Resipi: Ravioli dengan sos Marinara

Crostini dengan jem tomato kering matahari

Giada menyediakan pembuka selera kecil yang terdiri daripada roti bakar rangup, jem tomato kering, keju kambing dan herba.

Resipi: Crostini dengan jem tomato kering matahari

Kurma berisi keju yang dibalut dengan prosciutto

Kurma manis sangat sesuai digandingkan dengan campuran mascarpone berkrim dan keju kambing dalam resipi Giada. Sepotong prosciutto masin mengimbangi rasa.

Resipi: Kurma berisi keju yang dibalut dengan prosciutto

Sup labu musim sejuk

Sup labu Aina yang mengenyangkan sangat mudah dibuat, dan salah satu bahan utamanya mungkin sudah ada di dapur anda. Puri labu membantu mencapai tekstur sup yang sangat berkrim.

Resipi: Sup labu musim sejuk

Sup krim bawang dengan kentang dan daging asap

Dalam resipi ini, kami telah menambah kruton buatan sendiri dan daging asap rangup ke dalam sup kentang dan daun bawang berkrim tradisional.

Resipi: Sup krim bawang dengan kentang dan daging asap

Sos Keju Swiss dan Bacon

Sos keju ringkas Rachel dibakar di dalam ketuhar dan dihidangkan panas, di atasnya dengan hirisan badam rangup.

Resipi: Sos Keju Swiss dan Bacon

Sup labu dengan krim dan keju

Untuk sup musim luruh yang halus ini, Guy Fieri menggunakan labu acorn, sejenis labu butternut.

Resipi: Sup labu dengan krim dan keju

Crostini bayam dibalut dengan bacon

Crostini yang bergaya ini dibalut dengan hirisan daging. "Belt" ini bukan sahaja kelihatan elegan, malah apabila dibakar, roti tersebut menyerap gris daging, menjadi keemasan dan rangup.

Resipi: Crostini bayam dibalut dengan bacon

Sup lobak merah sejuk

Sup Sejuk Michael Symon merupakan hidangan pembuka selera yang hebat sebelum hidangan utama yang lebih lazat. Tambahan pula, resipi ini menawarkan pelbagai rasa yang tidak dijangka: jalapeño, santan dan daun ketumbar.

Resipi: Sup lobak merah sejuk

Koktel udang dengan sos tomato dan sos lobak pedas

Sediakan koktel udang kira-kira sejam sebelum tetamu tiba (atau sedikit lebih awal, untuk sosnya)—pembuka selera yang mudah untuk orang ramai.

Resipi: Koktel udang dengan sos tomato dan sos lobak pedas

Brokoli dibalut dengan prosciutto

Mulakan hidangan anda dengan crudité Itali Giada. Dia membalut sayur-sayuran dalam prosciutto dan meletakkan keju Parmesan parut di atasnya untuk sentuhan perayaan.

Resipi: Brokoli dibalut dengan prosciutto

Salad bit dan oren dengan sos kacang

Tetamu pasti menyukai salad ubi bit dan oren yang ringan dan menyegarkan ini. Lebih baik lagi, ia merupakan snek cepat sebelum hidangan utama. Sos ringkas minyak kacang, ketumbar dan jus oren menambahkan rasa manis bunga.

Resipi: Salad bit dan oren dengan sos kacang

Topi cendawan disumbat dengan nasi halia dan daging cincang

Sandra Lee membuat cendawan sumbat dengan sentuhan Asia. Daripada serbuk roti tradisional, dia menggunakan nasi, menambah sedikit daging babi dan memperisakan hidangan dengan kicap, halia dan daun ketumbar.

Resipi: Topi cendawan disumbat dengan nasi halia dan daging cincang

Labu, Keju Biru, dan Thyme Galette

Isi kerak ringkas dengan labu butternut, hirisan epal dan keju Stilton yang lazat. Kemudian bakar sehingga perang keemasan untuk pembuka selera bermusim yang lazat.

Resipi: Labu, Keju Biru, dan Thyme Galette

Topi cendawan sumbat yang dibakar di dalam ketuhar

Cendawan portobello panggang balsamic yang manis merupakan asas yang sempurna untuk mozzarella cair yang melekit dan taburan Parmesan yang halus.

Resipi: Topi cendawan sumbat yang dibakar di dalam ketuhar

Kayu berus keju dengan rempah ratus

Stik Keju Trisha ialah snek yang hebat sebelum makan malam percutian.

Resipi: Kayu berus keju dengan rempah ratus

Keju kambing ditaburi dengan dill

Ree Drummond menyediakan pembuka selera ini dalam masa 20 minit: dia menggulung keju kambing dalam dill segar yang dicincang dan menghidangkannya dengan keropok.

Resipi: Keju kambing ditaburi dengan dill

Bruschetta dengan lada manis dan gorgonzola

Aina menyusun hirisan lada benggala merah dan kuning serta keju Gorgonzola berkrim di atas roti bakar. Semasa menumis lada, tambahkan sedikit gula untuk mengkaramelkan sayur-sayuran dan meningkatkan warnanya.

Resipi: Bruschetta dengan lada manis dan gorgonzola

Kurma berisi ricotta yang dibalut dengan bacon

Ini adalah tapas klasik yang tidak pernah ketinggalan zaman, terutamanya apabila anda menambah sedikit keju ricotta.

Resipi: Kurma berisi ricotta yang dibalut dengan bacon

Keju Brie dengan kompot ara yang dibakar dalam pastri puff

Keju melekit ini merupakan pembuka selera klasik yang tiada siapa yang dapat menolaknya, dan dengan kompot buah ara buatan sendiri, tetamu akan kembali untuk hidangan kedua (atau ketiga).

Resipi: Keju Brie dengan kompot ara yang dibakar dalam pastri puff

Sup labu butternut masam manis

Sage dan cuka balsamic dalam resipi ini menambah kedalaman rasa yang indah kepada sup musim luruh yang ringkas.

Resipi: Sup labu butternut masam manis

Gnocchi Kentang dengan Mentega Perang dan Sage

Sage, serpihan lada merah dan Parmesan parut menambahkan rasa yang kaya dan hangat pada hidangan gnocchi ini: permulaan yang sempurna untuk hidangan percutian.

Resipi: Gnocchi Kentang dengan Mentega Perang dan Sage

Udang yang dibalut dengan bacon

Udang mendapat rasa yang kaya daripada perapan paprika dan thyme, dan dagingnya menjadikan pembuka selera ini lebih sedap.

Resipi: Udang yang dibalut dengan bacon

Sup labu dengan epal dan kari

Epal manis dan labu berkacang merupakan gandingan sempurna dalam sup Ina Garten yang mengenyangkan.

Resipi: Sup labu dengan epal dan kari

Crudite dengan sos celup yogurt hijau

Sayur-sayuran hijau segar merupakan tambahan yang jarang ditemui, tetapi sangat sesuai, untuk sambutan paling mewah tahun ini. Hidangkan kacang hijau, brokoli dan kubis Brussels panggang dengan sos yogurt-dill dan biji labu berempah: pembuka selera ini akan menggembirakan tetamu yang paling arif sekalipun.

Resipi: Crudite dengan sos celup yogurt hijau

Crostini dengan Pucuk Brussels Panggang

Pucuk Brussels yang rangup dan berasap serta kranberi yang diperap Champagne menambahkan sentuhan ceria pada roti bakar yang di atasnya dengan keju ricotta berkrim.

Resipi: Crostini dengan Pucuk Brussels Panggang

Popcorn berempah dengan kacang, herba dan kranberi kering

Bertih jagung ini penuh dengan rasa musim luruh dalam setiap genggamnya. Dengan campuran rempah ratus ayam, pecan, kerepek epal dan sayur-sayuran hijau, pembuka selera ini pasti akan membangkitkan selera tetamu anda sebelum hidangan manis dan berperisa.

Resipi: Popcorn berempah dengan kacang, herba dan kranberi kering

Roti Parmesan

Tetamu pasti menyukai snek keju rangup ini—kami mengesyorkan untuk membuat dua kali ganda.

Resipi: Roti Parmesan

Crudite dengan sos romesco

Sos ranch tidak sesuai untuk pembuka selera sayur-sayuran berwarna-warni ini dengan labu acorn panggang dan lobak merah pelbagai warna. Buat sos romesco oren yang cantik dengan cili, bawang putih, kruton, badam salai dan paprika. Hiaskan pinggan dengan lobak mentah rangup dan beberapa biji badam lagi.

Resipi: Crudite dengan sos romesco

Biji Labu dengan Rempah Hangat

Untuk hidangan yang lazat, Valerie Bertinelli memperisakan biji labu dengan kayu manis, halia, allspice, dan cengkih. Sebelum tetamu tiba, letakkan mangkuk snek di sekeliling rumah di mana semua orang biasanya berkumpul dan berbual.

Resipi: Biji Labu dengan Rempah Hangat

Arancini dengan inti ayam

Risotto yang halus di bawah kerak serbuk roti rangup sentiasa lazat, tetapi Giada menyembunyikan satu lagi kejutan lazat di dalam arancini ini: kepingan sosej ayam dan epal.

Resipi: Arancini dengan inti ayam

Crudite dengan sos keju biru

Pastikan pembuka selera anda ringan dan ceria. Sayur-sayuran dan buah-buahan rangup (seperti epal hijau dan bengkuang) serta sos keju biru yang menyegarkan dan menyeimbangkannya dengan kembang kol panggang dan walnut manisan.

Resipi: Crudite dengan sos keju biru

Kroket cendawan

Kerak rangup dalam pembuka selera ini diperbuat daripada 4 keping roti sandwic putih. Untuk kelainan yang lebih enak, celupkan kroket dalam mustard Dijon.

Resipi: Kroket cendawan

50 Resipi Sapuan Sandwic

Dapatkan roti Perancis dan dapatkan inspirasi daripada berpuluh-puluh roti bakar manis dan berperisa. Cuba No. 24, dengan keju Taleggio dan kacang manisan.

Resipi: 50 Resipi Sapuan Sandwic

Zaitun diperap dalam perapan sitrus

Untuk rasa sitrus yang segar, Alton menuang buah zaitun dan kemudian memerapnya dalam perapan pedas yang terdiri daripada cuka, jus dan kulit lemon, serpihan lada merah, tarragon dan serbuk kari. Buat pembuka selera ini sehari atau dua hari sebelum pesta untuk membolehkan buah zaitun meresap ke dalam perapan.

Resipi: Zaitun diperap dalam perapan sitrus

Sup bawang Perancis dengan penutup roti

Alton Brown mengaramkan bawang Vidalia sehingga ia manis dan lembut, kemudian menambahkannya ke dalam kuah untuk sup yang kaya dan berperisa.

Resipi: Sup bawang Perancis dengan penutup roti

Sup lobak merah dan halia dengan tauhu

Sup lobak merah pedas ini menggantikan kruton dengan ketulan tauhu goreng kari.

Resipi: Sup lobak merah dan halia dengan tauhu

Sup krim champignon

Sup krim buatan sendiri ini sememangnya lebih sedap daripada yang dalam tin; ia dibuat dengan ketulan ham dan sherry kering, dan ia dimasak dalam masa kurang daripada sejam.

Resipi: Sup krim champignon

Telur syaitan

Telur Iblis Katie ialah pembuka selera klasik yang ringkas dan senang dibuat.

Resipi: Telur syaitan

Pastri puff dengan keju dan sosej

Brie bukanlah satu-satunya keju yang sesuai untuk dibakar. Krim keju cair dengan cantik di dalam pastri puff berwarna perang keemasan untuk pembuka selera yang lazat ini.

Resipi: Pastri puff dengan keju dan sosej

Crostini dengan kacang putih dan delima

Crostini ringkas ini hanya mengambil masa 15 minit untuk disediakan, tetapi persembahannya yang berwarna-warni memberikan kesan yang berkekalan.

Resipi: Crostini dengan kacang putih dan delima

Strudel Keju Biru dan Pecan

Hidangkan strudel ini dengan madu. Rasa manisnya akan membantu mengatasi rasa masin dan ceria keju biru.

Resipi: Strudel Keju Biru dan Pecan

Champignons disumbat dengan sosej cincang

Jangan buang batang cendawan! Ia sedap dipadankan dengan inti sosej manis. Letakkan serbuk roti, keju dan hirisan buah zaitun hijau yang lazat di atas setiap penutup.

Resipi: Champignons disumbat dengan sosej cincang

Bebola keju dengan delima

Keju kambing dan herba yang sedikit masam tersembunyi di bawah kerak biji delima, menjadikan meja pembuka selera anda kelihatan sangat meriah.

Resipi: Bebola keju dengan delima

Champignons disumbat dengan sup bawang Perancis

Pembuka selera klasik ini menggambarkan kecanggihan sup bawang Perancis: cendawan disumbat dengan bawang karamel dan ditaburi keju Gruyere.

Resipi: Champignons disumbat dengan sup bawang Perancis

Tartlet pastri Filo dengan keju kotej dan inti labu

Untuk pembuka selera mini dengan rasa yang lazat, manis dan berasap, lapiskan kulit pastri filo dengan keju krim, keju cheddar salai dan labu panggang.

Resipi: Tartlet pastri Filo dengan keju kotej dan inti labu

Champignon disumbat dengan inti ketam rangup

Krim keju, sayur-sayuran cincang dan lemon segar menambahkan rasa yang bertenaga pada inti ketam. Campuran ini menjadi sos pencicah yang hebat begitu sahaja, tetapi ia lebih sedap dibakar di dalam cendawan dengan keropok hancur.

Resipi: Champignon disumbat dengan inti ketam rangup

Celup Udang Dewi Hijau dalam Mangkuk Roti

Sos pencicah udang yang lazat ini pasti akan menjadi hidangan klasik di majlis anda. Tambahan pula, variasi sos ini dihidangkan panas di dalam mangkuk roti yang cantik.

Resipi: Celup Udang Dewi Hijau dalam Mangkuk Roti

Champignons disumbat dengan chorizo ​​​​dan roti jagung

Pembuka selera ini mengingatkan kita pada inti roti jagung, tetapi dalam bentuk cendawan—walaupun keju cheddar dan jeruk jalapeño boleh dikatakan menjadikannya lebih enak daripada hidangan sampingan klasik.

Resipi: Champignons disumbat dengan chorizo ​​​​dan roti jagung

Celupan Reuben Panas dalam Mangkuk Roti

Sandwic itu menjadi seperti pencicah: sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan tertanya-tanya mengapa anda tidak pernah membuatnya sebelum ini.

Resipi: Celupan Reuben Panas dalam Mangkuk Roti

Bisque labu dengan udang

Hiaskan sup labu anda dengan menambah udang dan hirisan badam.

Resipi: Bisque labu dengan udang

Champignons disumbat dengan quinoa dan keju feta

Cendawan sumbat ini akan menonjol daripada yang lain. Rasa feta yang meriah dan tekstur quinoa yang unik menjadikannya tidak dapat dilupakan.

Resipi: Champignons disumbat dengan quinoa dan keju feta

Tartlet pastri Filo dengan keju dan delima

Pembuka selera yang padat ini menampilkan biji delima yang berair dan bertenaga yang dilengkapi dengan keju brie berkrim.

Resipi: Tartlet pastri Filo dengan keju dan delima

Celup Itali dalam mangkuk roti

Tukarkan topping crostini kegemaran anda menjadi sos pencicah. Hirisan roti Itali panggang sesuai untuk dicelup ke dalam campuran sayur-sayuran berbawang putih.

Resipi: Celup Itali dalam mangkuk roti

Sup krim saderi

Hirisan daging rangup menambahkan rasa masin pada sup hijau berkrim ini.

Resipi: Sup krim saderi

Celup keju dan bawang dalam mangkuk roti Perancis

Sup bawang Perancis kini menjadi lebih lazat. Anda pasti menyukai kombinasi klasik ini dalam bentuk sos keju berkrim. Dan jangan terkejut apabila anda juga makan semangkuk roti!

Resipi: Celup keju dan bawang dalam mangkuk roti Perancis

Labu butternut goreng dengan madu pedas

Labu butternut disalut tepung dan digoreng rangup, dan sos madu yang tajam menambahkan sentuhan rasa yang indah.

Resipi: Labu butternut goreng dengan madu pedas

Sup Kembang Kol Berkrim dengan Keju Cheddar

Hidangkan sup sebagai pembuka selera dalam mangkuk kecil, dihiasi dengan stik keju. Ia adalah cara yang bagus untuk menambahkan kerangupan.

Resipi: Sup Kembang Kol Berkrim dengan Keju Cheddar

Hirisan labu butternut dibalut dengan prosciutto

Pembuka selera yang dibakar ini kelihatan seperti tembikai di luar, tetapi sebaik sahaja tetamu menggigitnya, mereka akan mendapati ia sebenarnya labu bermusim di dalamnya.

Resipi: Hirisan labu butternut dibalut dengan prosciutto

Sup tomato dengan adas dan isi ketam

Adas memberikan sup tomato ini rasa yang unik, dan isi ketam menjadikannya sesuai untuk majlis-majlis khas.

Resipi: Sup tomato dengan adas dan isi ketam

Pecan dalam sayu pedas

Pecan manis dan pedas Alton sesuai dijadikan pembuka selera sebelum makan malam percutian. Salutan gula gelap dan kayu manis membangkitkan selera untuk hidangan musim luruh yang akan datang.

Resipi: Pecan dalam sayu pedas

Sup kacang pea

Sup kacang pea belah merupakan hidangan klasik yang digemari ramai. Resipi Ina Garten ringkas tetapi sama-sama memuaskan.

Resipi: Sup kacang pea

Sup labu dalam periuk labu

Kejutkan tetamu anda dengan menghidangkan sup labu dalam labu yang dikupas dan dibuang bijinya di meja perayaan anda. Pelbagai bahan tambahan, termasuk biji labu, crouton dan prosciutto, melengkapkan hidangan perayaan ini.

Resipi: Sup labu dalam periuk labu