Wain merah

Daging babi yang lazat dengan cendawan dalam sos Marsala yang menyelerakan. Untuk hidangan ini, gunakan daging babi tenderloin; dagingnya yang lembut masak dengan cepat dan kekal berair. Masak cendawan secara berasingan dalam sos Marsala, kemudian masukkan kepingan daging babi. Hidangan ini kaya dengan... baca lebih lanjut

Sup yang mengenyangkan dan berperisa ini mendapat rasanya yang kaya daripada cendawan, rempah ratus, lemon, hummus dan wain yang diperkaya. Cendawan pertama kali ditumis dengan bawang, bawang putih dan wain, kemudian disalut dengan kuah dan direneh dengan hummus. baca lebih lanjut

Versi hidangan Itali yang lazat dan mengenyangkan, rendah kalori dan sihat. Ia merupakan potongan ayam yang di atasnya terdapat sos cendawan dan Marsala. Ayam ditumbuk, digaul dengan tepung, dan digoreng dengan cepat. Kemudian... baca lebih lanjut

Untuk menyediakan daging panggang ini, anda memerlukan daging iga utama—potongan daging yang lembut dan berair dari belakang. Sebelum memanggang, sapukan seluruh bahagian daging dengan mustard, taburkan dengan perapan kering, dan lemak babi dengan bawang putih. Ini akan memberikan rasa yang kaya dan berperisa pada daging panggang anda. baca lebih lanjut

Sup bawang Perancis yang terkenal, dengan rasanya yang kaya dan kompleks, boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dalam ketulan cendawan. Mula-mula, sediakan inti sup dengan menumis bawang bersama rempah dalam mentega sehingga keperangan dan pedas. baca lebih lanjut

Cendawan sumbat ini sesuai sebagai pembuka selera untuk sebarang percutian atau makan malam istimewa. Ia lazat, menarik, dan penuh dengan rasa yang menakjubkan, terima kasih kepada inti cendawan, ditumis dengan bawang dalam wain Madeira, dan serbuk roti. baca lebih lanjut

Terdapat beberapa hidangan lazat yang memainkan peranan penting dalam penyediaan bawang. Sup bawang Perancis sahaja sudah cukup lazat. Tetapi sayur-sayuran yang ringkas dan mungkin paling murah ini juga boleh digunakan untuk mencipta hidangan sampingan yang hebat dengan rasa yang sangat berbaloi. Di sini - baca lebih lanjut

Goreng stik daging lembu dan hidangkan dengan kentang dan topping keju biru. Hidangan anda akan kelihatan lebih menarik jika anda menghidangkan kentang yang dibakar sepenuhnya. Jenis kentang yang besar adalah yang terbaik untuk ini, seperti: baca lebih lanjut

Pai ini, yang mengingatkan kita pada kalungan Krismas, akan menjadi tambahan yang dialu-alukan untuk musim cuti dan juga akan menghiasi meja di mana-mana sambutan lain. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang ingin mengejutkan tetamu. Pastri puff bercorak mengandungi pir berempah. baca lebih lanjut

Hidangan ini sesuai untuk makan malam yang cepat dan mengenyangkan, dan juga berguna apabila anda perlu memukau tetamu. Prosciutto, cendawan dan Marsala menyelitkan rasa dan aroma ayam, menghasilkan kombinasi yang sempurna. Layak untuk hidangan Itali terbaik— baca lebih lanjut

Roti isi daging ini diperbuat daripada potongan daging lembu brisket yang leper, yang boleh dibelah dua dengan mudah dan digulung seperti buku atau rama-rama. Untuk inti, hiris parsnip dan lobak merah dan gulungkannya ke dalam daging, ikat gulungan itu dengan ketat. baca lebih lanjut

Linguica (Bahasa Portugis: linguiça) ialah sosej daging babi tradisional Portugis dengan rasa bawang putih dan paprika yang bertenaga. Pendatang Azorean membawa resipi ini ke Amerika Syarikat, dan ia popular di mana sahaja pendatang Portugis tinggal, terutamanya di baca lebih lanjut

Jika anda ingin menambahkan sesuatu yang benar-benar menarik dan luar biasa ke meja perayaan anda, cuba sediakan cendawan dalam wain Burgundy. Walaupun ia mengambil masa sembilan jam untuk dimasak, resipi ini agak mudah, hanya memerlukan gabungan cendawan dan... baca lebih lanjut

Koktel ini kelihatan seperti sangria tradisional Sepanyol: ia mengandungi wain merah, beri dan ais yang menyegarkan. Tetapi sirap ceri dan gin memberikan sangria ini kelainan baharu dan kemasan yang menarik. Campurkan koktel merah tua dengan air berkarbonat. baca lebih lanjut

Wassail ialah minuman Inggeris kuno yang dibancuh dan diminum secara tradisional pada Krismas. Buat wassail anda sendiri dan penuhi rumah anda dengan aromanya yang hangat dan pedas. Gunakan ale dan sebotol Madeira sebagai asas. Campurkan minuman keras dalam - baca lebih lanjut

Wain mulled yang aromatik dan menghangatkan ini dibuat dengan sari apel, jus oren dan wain merah. Madu ditambah untuk rasa manis. Dan untuk rasa, campuran tradisional rempah musim sejuk: kayu manis, jintan manis, cengkih dan kulit oren. baca lebih lanjut

Boeuf bourguignon, atau daging lembu Burgundy, merupakan salah satu hidangan Perancis yang paling terkenal, setelah beralih daripada hidangan meja petani kepada masakan haute. Hidangan ini mendapat namanya bukan daripada kawasan asalnya, seperti yang dijangkakan, tetapi daripada... baca lebih lanjut

"Au jus" (Bahasa Perancis untuk "dengan jus") ialah istilah masakan yang bermaksud "dengan jus" dalam bahasa Perancis dan paling kerap merujuk kepada daging lembu panggang dengan sos yang diperbuat daripada jus daging. Ambil potongan dari belakang bangkai; ia dianggap sebagai salah satu yang paling... baca lebih lanjut

Kompot bukan sekadar inti buah untuk makanan yang dibakar atau minuman yang lazat; ia juga boleh menjadi kepingan buah dalam sirap, yang boleh dihidangkan sebagai sos atau sebagai pengganti jem. Kompot, diperbuat daripada buah-buahan musim sejuk yang direneh dengan rempah ratus dalam - baca lebih lanjut

Panggang periuk ialah hidangan popular Amerika yang terdiri daripada daging dan sayur-sayuran rebus. Panggang periuk biasanya dibuat dengan potongan daging lembu yang lebih keras, dibakar sehingga rangup, dan kemudian direneh dalam wain atau sup untuk masa yang lama bersama sayur-sayuran dan rempah ratus. baca lebih lanjut

Wain mulled telah dianggap sebagai minuman musim sejuk tradisional di Eropah selama berabad-abad, menghangatkan badan dengan rasa, aroma pedas, dan semangat perayaannya. Minuman rendah alkohol ini sesuai untuk sambutan luar dan di rumah. baca lebih lanjut

Masak ayam pemburu, atau cacciatore seperti yang dipanggil di Itali, dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, goreng kepingan ayam yang telah diperisakan secara berasingan, kemudian goreng daging secara berasingan, diikuti dengan bawang, lobak merah, dan bawang putih. Akhir sekali, campurkan semuanya dalam sos. baca lebih lanjut

• Bebola daging
• Sos

Sediakan makan tengah hari Ahad yang paling lazat dengan bebola daging dan sos yang diperbuat daripada daging lembu, babi dan sosej Itali pedas, semuanya direneh dalam periuk perlahan. Sos Ahad secara tradisinya dibuat dalam keluarga Itali. Ia biasanya berasaskan tomato atau pes tomato. baca lebih lanjut

Sandung lamur daging lembu ialah potongan daging leper yang diperoleh selepas tulang rusuk dibuang. Tukang masak tidak begitu menyukai bahagian bangkai lembu ini, kerana ia memerlukan proses merebus, merebus atau membakar yang lama untuk mencapai kelembutan. Walau bagaimanapun, baca lebih lanjut

Sauerbraten, sejenis stew masam, sangat popular di Jerman tengah. Ia biasanya dibuat dengan daging lembu, tetapi beberapa variasi juga menggunakan daging kuda, kambing, dan babi. Menurut satu legenda, baca lebih lanjut

Walaupun kesimpulan yang jelas daripada namanya, "panggang" langsung tidak digoreng, tetapi dibakar, atau lebih tepat lagi, direneh dalam ketuhar atau dapur. Hidangan ini dinamakan sedemikian bukan kerana kaedah memasaknya, tetapi kerana ia direneh pada suhu yang tinggi, jika tidak— baca lebih lanjut

Perkataan Rusia yang biasa "ragout" berasal dari Perancis (ragout Perancis; daripada ragoûter Perancis - untuk membangkitkan selera makan), di mana perkataan ini digunakan untuk menggambarkan hidangan yang diperbuat daripada kepingan kecil daging, ayam, ikan dan sayur-sayuran dalam kuah pekat. Di Rusia, nama itu kekal, tetapi ia telah menjadi lebih biasa - baca lebih lanjut

Chicken Cacciatore ialah hidangan Itali yang diterjemahkan sebagai "ayam pemburu." Pemburu biasanya memasak buruan yang mereka tangkap dengan sayur-sayuran, cendawan dan herba aromatik. Hidangan ini agak ringkas, namun lazat. Cacciatore - baca lebih lanjut

• Sauerbraten (Kaserol Labu dan Daging Lembu)
• Sauerbraten dalam periuk perlahan

Hidangan makan malam Ahad ini boleh menjadi hidangan tradisional seperti daging dan kuah klasik. Tetapi bahan-bahan ini diperbuat daripada sisa hidangan Jerman Sauerbraten—daging yang diperap dan direbus dengan kuah dan sayur-sayuran. Jadi jika anda tidak mempunyai... baca lebih lanjut

• Pear dalam wain
• Strudel

Pencinta wain merah pasti menghargai strudel individu yang diisi dengan pir yang direbus dalam Cabernet aromatik ini, kerana rasanya yang kaya dan pedas serta kemudahan penyediaannya. Gunakan doh yang telah siap dan balut pir rebus di dalamnya. baca lebih lanjut

• Tiramisu
• Madeira yang Diselitkan
• Sirap
• Krim putar

Untuk menjadikan pencuci mulut Tiramisu kegemaran anda menonjol di meja perayaan anda, jadikannya sebagai kek menggunakan bahan yang sama, tambahkan kelainan dengan rasa dan aroma bergamot yang diselitkan dengan wain Madeira. Alternatif kepada rasa kopi yang biasa ini ialah... baca lebih lanjut

Anda memerlukan beg pastri untuk resipi pir "mabuk" dengan inti keju manis ini. Pembuka selera ini, sesuai untuk mana-mana meja percutian, memerlukan kesabaran. Pear menghasilkan warna wain yang pekat dengan inti putih yang berbeza. Terutamanya... baca lebih lanjut

Sup bawang Perancis telah mendapat populariti dan disayangi berjuta-juta orang kerana rasanya yang menakjubkan dan kaya. Secara tradisinya, ia dibuat dengan sup daging dan bawang dan dibakar dalam mangkuk yang di atasnya dengan crouton dan keju. Sup ini mendapat rasanya yang kaya daripada... baca lebih lanjut

Hidangan lengkap daging, lauk sayur dan sos yang mudah disediakan dan rasanya sangat lazat, sesuai untuk perjumpaan keluarga kecil atau makan malam hujung minggu. Goreng stik daging lembu selama beberapa minit dalam sos berkrim. baca lebih lanjut

Salah satu hidangan daging lembu yang paling lazat, Boeuf Bourguignon, atau daging lembu Burgundy, ialah potongan daging panggang yang direneh untuk masa yang lama dalam sup wain, oleh itu namanya, kerana Boeuf Bourguignon secara tradisinya disediakan di... baca lebih lanjut

Nama hidangan yang pekat dan kaya ini berasal daripada perkataan Perancis ragoûter, yang bermaksud "merangsang selera makan." Sesungguhnya, sebarang stew, dengan atau tanpa daging, merangsang selera makan dengan aromanya yang mengenyangkan dan penampilan yang menyelerakan. Renehkan stew pekat - baca lebih lanjut

Pear manis dikupas dan dibuang intinya, direbus dalam sirap, kemudian disumbat dengan sapuan coklat, dibalut dengan pastri filo, dan dibakar. Pencuci mulut ini akan memikat tetamu anda dengan penampilannya yang menarik dan luar biasa serta rasanya yang lazat, dan anda pasti gembira dengan keenakannya yang ringkas... baca lebih lanjut

Pemilihan bahan-bahan yang agak sederhana dapat memperkayakan keseluruhan rasa sesuatu hidangan; bahan-bahannya tidak saling bertolak ansur, namun tetap menawarkan rasa yang luar biasa. Hidangan ini menyerupai pembuka selera dan boleh dihidangkan dengan sosej atau salami salai. baca lebih lanjut

Pembuka selera terung berlapis ini sangat mudah dibuat. Jika anda ingin mengejutkan tetamu dan orang tersayang anda dengan sesuatu yang luar biasa, pastikan anda mencuba resipi ini. Menara terung yang elegan ini dilapisi dengan beberapa sayur-sayuran Itali yang paling biasa: baca lebih lanjut

Pasta Itali dengan terung, daging kisar, sos marinara dan mozzarella merupakan inti yang sempurna untuk quiche yang lazat. Sediakan setiap bahan secara berasingan: rebus capellini, renehkan ayam belanda kisar dalam sos marinara, baca lebih lanjut

Timbales menjadi permata mahkota masakan haute Perancis di istana diraja pada abad ke-18. Pada masa itu, penyediaan timbales dianggap sebagai tanda cita rasa yang baik dan pandangan kulinari yang progresif. Istilah itu sendiri tidak merujuk secara khusus kepada hidangan tersebut, tetapi sebaliknya kepada tekniknya. baca lebih lanjut

• Cannelloni Terung
• Sos marinara

Masakan Itali tersebar luas di seluruh dunia. Antara hidangan kegemarannya ialah cannelloni terung, iaitu gulungan terung kecil yang disumbat dengan keju dan di atasnya terdapat sos marinara yang lazat. baca lebih lanjut

Wain yang dicampur dengan buah-buahan dan air kedengaran romantis dan bertemakan musim panas, bukan? Tetapi legenda tentang asal usul nama Sangria juga sama ilustrasinya, berasal dari bahasa Sepanyol "sangre" yang bermaksud darah. Tetapi jangan lupa bahawa ini hanyalah legenda. Hari ini, ini... baca lebih lanjut

Ini merupakan versi baharu sangria: minuman Sepanyol yang digemari ramai, dibuat sejuk dalam pengisar dengan kiub wain merah beku. Daiquiri akan mempunyai saingan baharu—sangria ini akan menjadi minuman musim panas kegemaran anda. baca lebih lanjut

• Kek
• Sos vinaigrette

Buah ara yang manis dan masak ranum dianggap sebagai bahan masakan yang serba boleh. Selain pencuci mulut, ia juga digunakan dalam salad dan hidangan utama, yang rasanya sangat serasi. Piza ara dan keju biru yang mewah ini akan menambahkan sentuhan perayaan. baca lebih lanjut

Sangria ialah minuman beralkohol Sepanyol yang diperbuat daripada wain murah dengan tambahan kepingan buah-buahan dan kadangkala rempah ratus. Minuman buah-buahan aromatik ini secara tradisinya dihidangkan sejuk pada musim panas; ia menyegarkan tanpa menyebabkan mabuk yang kuat. baca lebih lanjut

Minuman menyegarkan yang dijamin akan menjadi kegemaran di mana-mana pesta. Resipi sangria wain merah ini menghasilkan keseimbangan sempurna antara keasidan dan kemanisan. Bereksperimenlah dengan pelbagai buah-buahan (pic, mangga), laraskan jumlahnya. baca lebih lanjut

• Burger
• Cendawan dan bawang panggang
• Sos barbeku berasaskan wain merah

Sandwic Amerika yang bijak yang dikenali sebagai pelbagai jenis burger (walaupun asal usul sejarahnya masih tidak menentu) terus menakluki dunia. Sukar untuk dipercayai bahawa patty dengan salad dan sos diletakkan di antara dua bahagian roti... baca lebih lanjut

• Sayur-sayuran
• Sos daging
• Sos Béchamel

Moussaka secara tradisinya disediakan di banyak negara di Timur Tengah dan Balkan. Walau bagaimanapun, resipi berbeza dari rantau ke rantau. Moussaka Yunani ialah kaserol yang diperbuat daripada tiga lapisan: terung, daging kisar, dan sos béchamel. Untuk lapisan daging - baca lebih lanjut

Chutney ialah sos sayur-sayuran atau buah-buahan yang berasal dari masakan India. Sos ini bertujuan untuk menambah variasi dan meningkatkan rasa hidangan yang dihidangkan bersamanya. Chutney kranberi-sitrus boleh digunakan sebagai pelengkap kepada ayam, daging dan hidangan lain. baca lebih lanjut

Buat gnocchi Itali pada 29hb setiap bulan, letakkan syiling di bawah pinggan, dan buat permintaan! Inilah yang dilakukan oleh orang ramai di sesetengah negara Amerika Latin, kerana percaya ia akan membantu mereka meningkatkan kekayaan mereka. baca lebih lanjut

Ginger ale, yang menjadi popular pada abad yang lalu, disebut dalam kisah Harry Potter, di mana wira itu meminta "ginger ale." Jadi, pada tahun 1820, Australia memulakan pengeluaran komersial bir halia, minuman tanpa alkohol yang dinamakan sempena namanya. baca lebih lanjut

Pasta yang mengenyangkan direneh dalam wain merah Chianti dan ditumis dengan sosej Itali yang lazat dan kacang celur. Dua jenis keju – Parmesan dan mascarpone – menambahkan rasa yang tepat. Pilihan yang bagus untuk makan malam yang lazat dan cepat. baca lebih lanjut

"Fondue" bermaksud "cair" dalam bahasa Perancis. Fondue coklat ialah bahan wangi yang berbuih di atas api dalam bekas khas, di mana buah-buahan dan kepingan kek, yang dicucuk pada lidi khas, dicelupkan ke dalamnya. Ia segera disalut dengan... baca lebih lanjut

Resipi foto langkah demi langkah untuk dada ayam yang dibakar dalam ketuhar dengan sos rosemary dan wain merah. Dada ayam dihidangkan dengan bayam. baca lebih lanjut

Sebaik sahaja anda mencuba gabungan kale dan cendawan, sukar untuk membayangkan satu tanpa yang lain. Hidangan ini memancarkan aroma yang luar biasa semasa memasak, dan rasa yang terhasil tidak kurang lazatnya. Ia menjadi hidangan sampingan yang hebat. Apabila direbus, rasanya... baca lebih lanjut

Sosej Itali ialah sosej babi yang biasanya mengandungi adas, jintan manis dan rempah ratus lain. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya, termasuk di rumah. Dalam resipi sosej Itali ini, sosej babi dipilih. baca lebih lanjut

• Doh penkek
• Krim putar
• Sayap raspberi
• Ganache coklat yang diperbuat daripada coklat putih atau gelap

Palačinke ialah sejenis lempeng nipis istimewa yang biasa terdapat di Eropah Tengah dan Timur, biasanya dihidangkan dengan pelbagai inti. Palačinke ini diisi dengan pisang dan strawberi dan di atasnya terdapat krim putar, ganache coklat, dan... baca lebih lanjut

Giada menunjukkan cara membuat risotto, dan mencapai tekstur berkrim yang diidamkan oleh penggemar risotto tidaklah begitu sukar. Resipinya memerlukan wain merah, kemudian dia menambah kacang pis, yang akan pecah apabila dipanaskan, dan... baca lebih lanjut

Resipi masakan terperinci untuk hidangan Tahun Baru dengan foto. baca lebih lanjut

Resipi langkah demi langkah untuk memasak sekeping besar daging lembu bertulang di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran bakar. baca lebih lanjut

• Buah ara dalam wain
• Sos kranberi asas

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

• Bahan Tambahan:

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

• Untuk ujian:
• Untuk kastard:
• Untuk lapisan sayu:

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

• Gremolata:

Resipi terperinci dengan foto.

Jika anda fikir hanya papan tanda Itali di sudut jalan sahaja yang boleh menjanjikan lasagna keju yang sama seperti yang dibuat oleh nenek anda di rumah, anda pasti akan terkejut. Beginilah cara Tyler Florence membuat lasagna yang hebat: dia menggabungkan daging kisar - baca lebih lanjut

Sos Marinara pekat daripada Ina ini, dengan bawang putih segar dan sedikit wain merah, sesuai untuk malam-malam apabila anda memerlukan makan malam pasta yang paling cepat (lihat resipi). - baca lebih lanjut

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci untuk hidangan Portugis ini dengan gambar. baca lebih lanjut

Resipi terperinci untuk membuat pencuci mulut buah-buahan. - baca lebih lanjut

Kek asli ini, berperisa dengan rempah ratus seperti kayu manis, halia kisar dan sedikit cengkih, mempunyai tekstur yang pekat seperti kek paun. Ia juga berperisa dengan wain Madeira. Ia merupakan penutup yang sempurna untuk makan malam percutian. baca lebih lanjut

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

• Sayur-sayuran
• Sos daging
• Sos Béchamel

Resipi terperinci dengan foto.

• Daging kambing:
• Sos Tzatziki dengan keju feta dan pudina:
• Rempah timun dan tomato:

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

• Sup:
• Salsa Alpukat dan Cili:

Resipi terperinci dengan foto.

• Untuk sos tomato daging:
• Untuk sos béchamel:

Resipi terperinci dengan foto.

• Sos Yogurt Pudina:

Resipi terperinci dengan foto.

• Moussaka
• Sos Béchamel

Resipi terperinci dengan foto.

• Sirap gula:

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.

• Pic Panggang:
• Sirap wain:

Resipi terperinci dengan foto.

Resipi terperinci dengan foto.